Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından alınan kararla, yer fıstığıyla yapılan baklavaların “fıstıklı baklava” adı altında satışı yasaklandı. Karar, Gaziantep dahil olmak üzere 81 ilde geçerli olacak.
Etikette Yeni Dönem Başladı
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin doğru ve bilinçli seçim yapabilmeleri amacıyla gıda etiketlerinde yeni bir uygulamayı yürürlüğe koydu.
Buna göre, fıstık yerine yer fıstığı kullanılan baklavaların, “fıstıklı baklava” adıyla satışa sunulması artık yasak.
Yeni İsim: 'Yer Fıstıklı Baklava'
Yeni düzenleme kapsamında üreticiler, bu tatlıyı “yer fıstıklı baklava” etiketiyle satışa sunmak zorunda olacak.
Karar, özellikle Gaziantep gibi baklavanın geleneksel ve coğrafi işaretli ürün olarak üretildiği şehirlerde büyük önem taşıyor.
Gaziantepli üreticiler, coğrafi işaretli Antep fıstığıyla yapılan baklavaların korunması adına alınan bu kararı desteklerken, tüketiciler de artık satın aldıkları ürünün içeriğini daha net şekilde bilecek.
Baklava Yemenin En Lezzetli Yolu
Türk mutfağının baş tacı şerbetli tatlılarından biri olan baklava, kendine özgü hazırlanışı ve tüketim şekliyle öne çıkıyor. Baklavayı en lezzetli şekilde tüketmek için bazı püf noktaları bulunuyor:
Baklava yemeden önce bir yudum su içilmesi önerilir.
Baklava ters çevrilerek alt kısmı damağa gelecek şekilde tüketilmelidir.
Bu yöntemle alt kısımdaki yoğun şurup, üst katmanlarla dengelenerek daha zengin bir tat sağlar.
Baklava Sunumu İçin 5 Servis Önerisi
Klasik Sunum: Üzerine bol Antep fıstığı serperek servis edin.
Dondurmalı Lezzet: Yaz aylarında baklavayı dondurmayla sunarak serinletici bir tatlıya dönüştürün.
Kaymakla Uyum: Kaymak eşliğinde sunulan baklava, lezzetiyle damaklarda iz bırakır.
Çikolatalı Alternatif: Fındık, ceviz ve çikolata ile modern sunumlar hazırlayın.
Meyveli Dokunuş: Mevsim meyveleriyle birlikte sunularak hafif ve dengeli bir tatlı deneyimi yaratın.
Baklava Nasıl Saklanır?
Baklavayı oda sıcaklığında, açık havada ve ağzı kapalı şekilde muhafaza etmek en doğru yöntemdir.
Yoğun şerbetli klasik baklavaların buzdolabında saklanması şekerlenmeye neden olabilir.
Ancak kuru baklava daha düşük şerbet oranına sahip olduğu için kısa süreliğine buzdolabında tutulabilir.
Uygun koşullarda saklanan baklava, 5 gün boyunca tazeliğini korur.
Gaziantep’in kültürel mirası olan baklava, hem üretim hem de tüketim anlamında hak ettiği değeri görmeye devam ediyor.
Yeni etiket düzenlemesi ise bu mirasın doğru tanıtılması adına atılmış önemli bir adım olarak öne çıkıyor.
Gaziantepli üreticiler alınan kararı destekliyor. Tüketiciler de artık satın aldıkları ürünün içeriğini daha net şekilde öğrenebilecek.
