Geçtiğimiz yıl artan fiyatlarıyla üreticinin yüzünü güldüren ve “beyaz altın” olarak anılan Araban sarımsağında hasat öncesi hazırlıklar yoğunlaştı.
Türkiye sarımsak üretiminin önemli bölümünü karşılayan Araban Ovası’nda, yüzlerce mevsimlik işçiyle tarlalarda bakım çalışmaları sürdürülüyor.
Dünyaca ünlü gastronomi platformu Taste Atlas tarafından dünyanın en iyi sarımsakları arasında gösterilen Araban sarımsağı, kendine özgü aromasıyla dikkat çekiyor.
Ürünün gelişimini olumsuz etkileyen yabancı otlar, tarım işçileri tarafından elle temizlenirken, hasat öncesi çalışmalar aralıksız devam ediyor.
Hasat Öncesi Yoğun Mesai
Eylül ayında ekimi yapılan sarımsakta yeşil firik hasadı yaklaşırken, üreticiler tarlalarda yoğun mesai harcıyor. Araban Ovası’nda yürütülen bakım çalışmalarıyla ürün kalitesinin artırılması hedefleniyor.
Araban Ziraat Odası Başkanı Hasan Altun, bölgedeki üretimin bilinçli çiftçiler tarafından gerçekleştirildiğini belirterek, Araban sarımsağının uluslararası alanda da önemli bir yere sahip olduğunu ifade etti.
Altun, "Normalde nisan ayı sonunda başlayan yeşil sarımsak hasadı ve mayıs ayındaki kuru sarımsak hasadı, bu yıl kış ve bahar aylarında etkili olan yağışlar nedeniyle bir miktar gecikebilir" dedi.
Bölge Ekonomisine Katkı Sağlıyor
Araban sarımsağının Türkiye ihtiyacının yaklaşık yüzde 30-35’ini karşıladığı belirtilirken, ürünün hem yurt içinde hem de yurt dışında yoğun talep gördüğü kaydedildi.
AB coğrafi işaret tesciliyle koruma altında bulunan sarımsak, bölge ekonomisine de önemli katkı sunuyor.
Uzun yıllardır sarımsak üretimi yapan çiftçi Tahir Öztürk ise kendi ve kiraladığı arazilerde üretim yaptığını belirterek, tarlasında yaklaşık 300 mevsimlik işçinin yabancı ot temizliği için çalıştığını söyledi.
