Gaziantep’te havaların ısınması ve mangal sezonunun başlamasıyla birlikte beyaz et fiyatları yeniden gündemin üst sıralarına çıktı. Özellikle mangal sofralarının vazgeçilmez ürünleri arasında yer alan tavuk kanadı ve pirzola fiyatlarındaki hızlı yükseliş, vatandaşların bütçesini zorlamaya başladı
Bahar aylarında daha ulaşılabilir seviyelerde bulunan tavuk ürünlerinin kısa sürede ciddi oranda zamlanması, kentte hem tüketicilerin hem de sektör temsilcilerinin tepkisini çekti. Üretim maliyetlerinde önemli bir değişiklik yaşanmadığı belirtilirken, fiyatlardaki yükseliş fırsatçılık tartışmalarını da beraberinde getirdi.
Kanat Fiyatları Rekor Seviyeye Ulaştı
Piyasadaki güncel verilere göre beyaz et ürünlerinde genel olarak yüzde 45 ila 60 arasında fiyat artışı yaşanırken, en dikkat çekici yükseliş tavuk kanadında görüldü. İlkbahar döneminde kilogramı yaklaşık 220 liradan satılan tavuk kanadı, bazı satış noktalarında 450 liraya kadar çıktı.
Gaziantep’te mangal kültürünün yaygın olması nedeniyle özellikle hafta sonları yoğun talep gören kanat ürünündeki artış, vatandaşların alışveriş tercihlerini de etkilemeye başladı.
Pirzola Fiyatları da Yükseldi
Mangalda en çok tercih edilen ürünlerden biri olan tavuk pirzola da zamdan nasibini aldı. Daha önce kilogramı 165 lira seviyelerinde satılan ürünün fiyatı 260 liraya kadar yükseldi. Bu artış oranı yaklaşık yüzde 55 olarak hesaplandı.
Vatandaşlar, yaz sezonunun başlamasıyla birlikte artan talebin fiyatlara yansıdığını kabul etmekle birlikte, yükselişin bu kadar kısa sürede gerçekleşmesini normal karşılamadıklarını ifade ediyor.
Maliyetler Aynı, Fiyatlar Neden Artıyor?
Sektör temsilcileri, yem, enerji, akaryakıt ve işçilik gibi temel üretim maliyetlerinde son dönemde olağanüstü bir artış yaşanmadığına dikkat çekiyor.
Buna rağmen özellikle parçalanmış tavuk ürünlerinde görülen yüksek fiyat artışları, piyasalarda yapay fiyatlandırma iddialarını güçlendiriyor.
Bütün tavuğun kilogram fiyatı yaklaşık 130 lira seviyelerinde seyrederken, aynı ürünün kanat ve pirzola gibi parçalanmış ürünlerinde fiyatların katlanması dikkat çekiyor.
Denetimler Sıklaştırıldı
Artan şikayetler üzerine Ticaret Bakanlığı ekiplerinin denetimlerini yoğunlaştırdığı öğrenildi. Haksız fiyat artışı yaptığı tespit edilen işletmelere yönelik incelemelerin sürdüğü belirtilirken, tüketiciyi mağdur eden uygulamalara karşı gerekli yaptırımların uygulanacağı vurgulandı.
Gaziantep’te de vatandaşlar, özellikle yaz aylarında artan talebin fırsata dönüştürülmemesini ve fiyatların daha sık denetlenmesini talep ediyor.
