Üreticinin Ürünü Elde Kalıyor
Nizip’te her yıl binlerce ton fıstık üretiliyor. Ancak üreticiler, ürünlerini sağlıklı ve güvenli koşullarda saklayacak yeterli depolama alanlarının bulunmamasından şikâyetçi.
Yetersiz depolama imkanları nedeniyle fıstık, ya düşük fiyata tüccara satılıyor ya da uygun olmayan koşullarda saklandığı için kalitesini kaybediyor.
Modern Tesis İhtiyacı Artıyor
Üreticiler, ilçede modern depolama tesislerinin hayata geçirilmesini talep ediyor.
Soğuk hava depoları ve lisanslı depoculuk sistemlerinin kurulmasının, hem ürünün değerini koruyacağı hem de üreticiye pazarlama konusunda güvence sağlayacağı vurgulanıyor.
Çiftçiler, “Emeğimiz boşa gitmesin, alın terimiz değerinde satılsın” diyerek yetkililerden kalıcı çözüm bekliyor.
Depolama Sorunu Kaliteyi Düşürüyor
Uzmanlara göre Antep fıstığının uygun koşullarda depolanmaması ciddi riskler doğuruyor.
Yeterince serin ve kuru ortamlarda saklanmayan fıstıkta nem oranı artıyor, bu da ürünün hem kalitesini hem de raf ömrünü olumsuz etkiliyor.
Aflatoksin Riski Büyüyor
En büyük tehlikelerden biri ise aflatoksin oluşumu. Uygun olmayan depolama alanlarında sıcaklık ve nem dengesizliği nedeniyle küf mantarları üreyebiliyor.
Bu da hem ihracatta ciddi sorunlara yol açıyor hem de insan sağlığı açısından risk oluşturuyor.
Ekonomik Kayıp Kaçınılmaz Oluyor
Depolama koşullarının yetersizliği yalnızca ürünün değerini düşürmekle kalmıyor, aynı zamanda ihracat engellerine de neden oluyor.
Aflatoksin sınırlarını aşan fıstıklar, uluslararası pazarda geri çevriliyor.
Bu durum hem üreticiye hem de ülke ekonomisine zarar veriyor.
