Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, kente yeni bir vizyon projesi daha kazandırmaya hazırlanıyor. İpek Yolu’nun tarihi ve kültürel mirasından ilham alınarak tasarlanan Gaziantep Gastrobotanik Bahçesi, endemik bitkiler, şifalı türler ve yöresel lezzetleri tek merkezde buluşturacak. Proje, ziyaretçilerine doğayla iç içe benzersiz bir deneyim sunmayı amaçlıyor.
Yaklaşık 300 bin metrekarelik alanda kurulacak merkez, yalnızca bitki çeşitliliğini korumakla kalmayacak; aynı zamanda ulusal ve uluslararası ölçekte gastronomi kültürüne katkı sağlayacak araştırma ve uygulama merkezi olarak hizmet verecek. Proje kapsamında oluşturulacak bitki bankasıyla özgün bitki koleksiyonlarının bilimsel ve ekonomik değerine de katkı sunulması hedefleniyor.
Doğa, Eğitim Ve Gastronomi Bir Arada
Şehir yaşamında doğayla bağın güçlendirilmesi amacıyla planlanan Gastrobotanik Bahçesi, biyoçeşitliliğin korunması, bitkilerin sağlık ve beslenmedeki öneminin anlatılması ile eğitim ve rekreasyon alanları oluşturulmasını hedefliyor.
Bahçede yöresel ve dünya mutfağında kullanılan bitkilerin yer aldığı tematik alanlar, tadım merkezleri, laboratuvarlar, seralar, herbaryum, eğitim salonları, çocuk ekoköyü, botanik kütüphanesi, arkeobotanik müzesi ve sağlıklı yaşam destek üniteleri bulunacak. Böylece Gaziantep'in gastronomik ve kültürel zenginliği ziyaretçilere kapsamlı şekilde tanıtılacak.
Zengin İçeriğiyle Dikkat Çekecek
Merkez içerisinde botanik kütüphanesi, baharat tanıtım ve satış noktası, kafe ve ofislerin yanı sıra şehir ve çevresindeki doğal bitkilerin kayıt altına alınacağı Herbaryum Binası yer alacak. Ayrıca bitki ve baharatların sergileneceği Tropik, Subtropik ve Karasal İklim Seraları, çocuklara yönelik Ekoköy, bitkisel şifa atölyesi, etnobotanik müzesi, fitoterapi alanı, botanik sanat atölyesi, üretim serası, teknik birimler, depo alanları ve labirent park da projede yer alacak.
Projenin eğitim, bilim, gastronomi ve doğa turizmini aynı noktada buluşturarak Gaziantep'in uluslararası tanıtımına önemli katkı sağlaması bekleniyor.
"Burada hem yerel çeşitliliği tanıyacaklar hem de akademik eğitim alacaklar"
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, projeye ilişkin yaptığı açıklamada, şehre kazandırılacak Gastrobotanik Bahçesi'nin sosyal ve bilimsel açıdan önemli katkılar sağlayacağını belirterek şunları söyledi:
“Galle Parkı'nın yanına çok daha büyüttüğümüz bir gastrobotanik merkezi kuruyoruz. Yaklaşık 300 dönüm. Burası Mezopotamya'dan Doğu Akdeniz'e geçen hat. Buradaki bütün yerel çeşitliliği hem şifalı bitkileri hem kokularımızı tadacakları, akademik eğitim alacakları, görsel olarak çocuklarımızın gelip burada atölyelerine ulaşacakları, üniversitedeki bilim merkezleriyle birlikte çalışacağımız gastrobotaniğin çalışmasını tamamladık. Allah izin verirse arkadaşlarımız çalışmaya başladı ve bir yıl sonra Galle Park'tan sonra gastrobotanik başlıyor.”
"Kendi mühendislerimiz yerli ve milli bir şekilde büyükşehir olarak hazırladı"
Açıklamasının devamında projenin tamamen yerli mühendislik çalışmalarıyla hazırlandığını vurgulayan Başkan Şahin, şu ifadeleri kullandı:
“Yaklaşık 300 dönüm her çeşit yerel peyzajın olduğu, her çeşit görmek istediğiniz ağaçların olduğu, çiçeklerin olduğu hem yerel hem de evrensel. Afrika'daki bir kaktüs nasıl yetişecek."
"Klima ortamı nasıl sağlanacak, onun yaşam şartları nasıl sağlanacak. Bunların hepsinin organize edildiği muhteşem bir gastrobotaniğin çalışmasını arkadaşlarımız, kendi mühendislerimiz yerli ve milli bir şekilde büyükşehir olarak hazırladı. Şu anda ihalesi yapıldı. İnşallah bir yıl sonra bu bahçenin yaklaşık 10 kat büyüğü yeni gastrobotaniğimiz ve botanik bahçemiz olacak.”
