Türkiye’nin güneydoğusunda yer alan Gaziantep, hem mutfağı hem de kültürel mirası ile öne çıkan bir şehir.
UNESCO tarafından 2015 yılında Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilen Gaziantep, “Dünya Gastronomi Şehri” unvanına sahip olup, mutfağı ve yerel ürünleriyle ulusal ve uluslararası alanda büyük ilgi görüyor.
Zengin tarihi, el sanatları, hediyelik ürünleri ve benzersiz yemekleriyle ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Gaziantep Neyle Meşhur?
1-Gaziantep’in Öne Çıkan Lezzetleri
Gaziantep mutfağı, bol çeşidi ve özgün tatlarıyla biliniyor. Salçalı, etli, hamurlu, kurubaklagilli yemekler başta olmak üzere tatlı ve içecekleri de oldukça ünlüdür.
Şehrin en bilinen yemekleri arasında Ali Nazik kebabı, patlıcan kebabı, batma kaymak ve lahmacun bulunuyor.
Bunların yanı sıra ayva kebabı, elma kebabı, içli köfte, firik pilavı, nohut dürüm, simit kebabı, pirpirim aşı ve Antep fıstıklı şekerli börek de Gaziantep mutfağının öne çıkan örnekleri arasında.
Cartlak kebabı, mahşe, cacıklı Arap köftesi, yağlı köfte, iç katması, ekşili taraklık tava, kakırdaklı börek, loğlaz piyazı, keme kebabı, loğlazlı aş, omaç ve sini köfte gibi yemekler de şehir mutfağının özgün lezzetleri olarak ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.
Tatlı ve içecekler açısından ise süzek yapması, topaç, tenek katması, haveydi köftesi, yenidünya kebabı, ciğer yahni, yoğurtlu ufak köfte, küşleme, yoğurtlu çiğdem aşı, külbastı, beyran, baklava, kadayıf, şöbiyet ve fıstıklı dolma sarma Gaziantep’in öne çıkan tatları arasında yer alıyor.
2-Gaziantep’in Tarihi ve Kültürel Zenginlikleri
Zeugma Mozaik Müzesi: Sanatseverler ve tarih tutkunları için Gaziantep’in en önemli duraklarından biri Zeugma Mozaik Müzesi.
Şahinbey Milli Mücadele Müzesi: Gaziantep’in direniş destanını anlatan Şahinbey Milli Mücadele Müzesi, yapılan restorasyonun ardından ziyaretçilere etkileyici bir tarih sunuyor.
Şahinbey Milli Mücadele Müzesi: Gaziantep’in direniş destanını anlatan Şahinbey Milli Mücadele Müzesi, yapılan restorasyonun ardından ziyaretçilere etkileyici bir tarih sunuyor.
Müze, Gaziantep’in Kurtuluş Savaşı’ndaki kahramanlıklarını tüm yönleriyle gözler önüne seriyor.
Rumkale: Fırat Nehri ile Merzimen Çayı’nın birleştiği noktada yer alan Rumkale, yüksek kayalar üzerine kurulmuş bir yarımada üzerinde bulunuyor.
Hıristiyanlık tarihinin önemli simgelerinden biri olan Rumkale, Hz. İsa’nın havarilerinden Yohannes’in burada yerleşmesi ile dini açıdan da özel bir öneme sahip.
Gaziantep Kalesi: Şehrin merkezinde yükselen Gaziantep Kalesi, ihtişamı ve tarihi ile öne çıkıyor. 25-30 metre yükseklikteki kale, Gaziantep’in tarihi yapıları arasında önemli bir konumda bulunuyor.
Bakırcılar Çarşısı: Ahşap kaplamalı dükkanları ve taş döşeli sokaklarıyla Bakırcılar Çarşısı, Gaziantep’in el sanatlarını yansıtan önemli merkezlerden biri. Tarihi Kentler Birliği tarafından ödüllendirilen çarşı, bakırcılık sanatının yoğun olarak yaşatıldığı bir kültürel alan.
3-Gaziantep’ten Alınabilecek Hediyelikler
Ziyaretçiler, Gaziantep kültürünü yansıtan hediyelik ürünleri tercih ediyor.
Yemeni, bakır işleri, kutnu kumaşı, sedef işleri, menengiç kahvesi, baklava, kahke, Antep fıstığı, karpuz çekirdeği, kendir tohumlu çerez, zahter ve Antep sabunu şehrin öne çıkan hediyelikleri arasında.
Ayrıca sırmalı hamis, ipek pul biber, kahke çörek ve sedefli kakma gibi ürünler de Gaziantep’in kültürel mirasını taşıyan değerli seçenekler arasında bulunuyor.
Gaziantep, mutfağı, tarihi eserleri ve el sanatlarıyla hem Türkiye’den hem de dünyadan gelen ziyaretçiler için keşfedilmeye değer bir şehir olarak öne çıkıyor.
