Bu kapsamda, Gaziantep'e kurulacak Gastronomi Lisesi “Baklava ve Geleneksel Tatlılar” temasıyla öne çıkacak.
Gaziantep Mutfağıyla Dünya Sofralarına
Güneydoğu Anadolu’nun köklü yemek kültürünü yansıtan Gaziantep, bu projeyle gastronomi alanında eğitim üssü hâline geliyor. Yerel lezzetleri yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla açılacak olan Gaziantep Gastronomi Lisesi, sadece bölgesel mutfağın korunması açısından değil, aynı zamanda Türk mutfağının dünyaya tanıtılması için de stratejik bir rol üstlenecek.
“Topraktan Sofraya” Kültürel Bir Yolculuk
Bakan Yusuf Tekin, yaptığı açıklamada, “Her biri, ait olduğu bölgenin yemek kültürünü yansıtacak olan 7 Gastronomi Lisemiz hayırlı olsun” ifadelerine yer verdi.
Projenin temel vizyonunun, Türkiye’nin köklü mutfak mirasını geleceğe taşımak olduğunu vurgulayan Tekin, bu liselerle birlikte gençlerin hem yerel hem de küresel düzeyde donanımlı şefler olarak yetiştirileceğini belirtti.
Emine Erdoğan’a Teşekkür
Bakan Tekin paylaşımında, projeye verdiği katkılar nedeniyle Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’a da özel teşekkürlerini iletti.
“Türkiye’nin bereketine, gençlerimizin hayallerine ve ülkemizin kadim sofrasına gösterdiği kıymetli destekleri için şükranlarımızı sunuyoruz” diyen Tekin, eğitim ve kültürün birleştiği bu önemli projede duyulan toplumsal heyecana da dikkat çekti.
Gastronomi Liselerinde Neler Olacak?
Gastronomi liselerinde sadece yemek yapımı değil, aynı zamanda tarım, üretim zinciri, kültürel miras bilinci, mutfak teknikleri ve uluslararası mutfak vizyonu gibi birçok alanı kapsayan uygulamalı bir eğitim verilecek.
Öğrenciler usta şeflerle atölye çalışmaları yapacak ve yerel coğrafya gezileriyle kültürel derinliği birebir deneyimleyecek.
Gaziantep, Türkiye'nin Tatlı Hafızası Olacak
Türkiye’nin UNESCO tarafından da tescillenen ilk gastronomi şehri olan Gaziantep’in bu projede özel olarak “Baklava ve Geleneksel Tatlılar” alanında ihtisaslaşacak olması, şehrin gastronomideki öncü rolünü daha da pekiştirecek.
Kurulacak lise, hem bölge ekonomisine katkı sağlayacak hem de gençlere yerel kimliğe bağlılık bilinci kazandıracak.
