Türkiye'nin dört bir yanından damak çatlatan lezzetlerin vitrine çıktığı gastronomi değerlendirmesinde yılın en lezzetli 5 şehri ilan edildi.
Coğrafi işaretli ürünleri, zengin yemek çeşitliliği ve köklü tarihleriyle öne çıkan kentlerin yer aldığı listede Gaziantep, rakiplerini geride bırakarak gastronominin bir numaralı adresi olduğunu tescilledi.
Gaziantep Zirvedeki Yerini Kaptırmadı
Listenin 1. sırasında, 2015 yılında UNESCO tarafından "Yaratıcı Şehirler Ağına dahil edilen Gaziantep yer alıyor.
500'e yakın yemek çeşidiyle adeta bir gastronomi akademisi niteliği taşıyan Antep mutfağı; baharatın, etin ve hamur işinin muazzam dengesiyle zirvedeki yerini koruyor.
Tescilli Yıldızlarıyla Eşsiz Bir Ritüel
Gaziantep'te yemek yemenin bir ihtiyaçtan ziyade sabahın ilk ışıklarıyla başlayan bir ritüel olduğunu vurgulayan gastronomi haritasında, şehrin öne çıkan tescilli lezzetleri dikkat çekiyor.
Avrupa Birliği tescilli ilk ürünümüz olan Antep Baklavası'nın yanı sıra Antep Fıstığı, Beyran Çorbası ve Katmer, Gaziantep'i listenin en tepesine taşıyan simge lezzetler arasında gösteriliyor.
Akdeniz ve Doğu'nun Lezzet Durakları Takipte
Gaziantep'in ardından listenin 2. sırasında binlerce yıllık hoşgörü kültürünü sofralarına yansıtan ve 2017'de UNESCO tescili alan Hatay yer buldu.
Antakya Künefesi, Kağıt Kebabı ve eşsiz mezeleriyle öne çıkan Hatay'ı; manda sütü kaymağı, sucuğu ve lokumlarıyla Anadolu'nun lezzet kavşağı sayılan Afyonkarahisar izledi.
Listenin 4. sırasında acının ve baharatın sanata dönüştüğü Şanlıurfa Çiğ Köftesi, İsot ve Ciğer Kebabı ile Şanlıurfa konumlanırken; 5. sırada ise meşhur mantısı, pastırması ve sucuk çeşitleriyle damaklarda iz bırakan Kayseri yer aldı.
