UNESCO tarafından “Gastronomi Şehri” unvanı verilen Gaziantep, bu etkinliklerle hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Festival boyunca düzenlenen konserler, paneller, yemek atölyeleri ve gastronomi buluşmaları sayesinde şehir merkezinde büyük bir ziyaretçi yoğunluğu oluştu. Yetkililer, bu yılki etkinliklere yüzbinlerce katılımcı beklediklerini ve festival süresince şehir dışından gelen turist sayısında belirgin bir artış yaşandığını ifade ediyor.
Gaziantep’e gelen misafirler otellerde doluluk oranlarını artırırken, şehir merkezindeki restoran, kafe ve tatlıcılar da festival döneminde cirolarını neredeyse ikiye katladı.
Özellikle baklava, kebap ve lahmacun salonları festival günlerinde yoğun talep görüyor. Çarşı ve hanlarda yer alan bakırcılar, baharatçılar, fıstık satıcıları ve el işi ustaları da satışların arttığını dile getiriyor. Şehir içi ulaşım, taksi ve otobüs işletmeleri de bu hareketlilikten fayda sağlıyor. Böylece festival sadece turizm değil, küçük esnaf ve üretici açısından da doğrudan bir gelir kaynağı oluyor.
Önceki Festivaller Olumlu Sinyal Verdi
Geçmiş yıllarda düzenlenen GastroANTEP festivalleri de benzer şekilde şehre ekonomik katkı sağlamıştı. Örneğin 2022’deki festivalde yaklaşık 1 milyon ziyaretçi ağırlanmış, kent genelinde turizm gelirlerinde önemli bir artış yaşanmıştı.
Bu rakamların Gaziantep’in hem ulusal hem de uluslararası düzeyde bilinirliğini artırdığı, şehrin marka değerine katkı sunduğu belirtiliyor. Yerel yönetim ise festivallerin uzun vadede kalıcı turizm yatırımlarına dönüşmesi için özel tanıtım stratejileri üzerinde çalışıyor.
Yerel araştırmacılar tarafından yürütülen çalışmalar, gastronomi festivallerinin şehir imajını güçlendirdiğini ve turizm gelirlerini artırdığını ortaya koyuyor.
Araştırmalara göre, festival için kente gelen ziyaretçilerin büyük bölümü Gaziantep’e ilk kez geliyor ve olumlu deneyimler sonucunda tekrar ziyaret etme isteği duyuyor. Bu durum hem turizm hem de ticaret alanında sürdürülebilir fayda sağlıyor. Ayrıca festivaller sayesinde yöresel ürünlerin coğrafi işaretli olarak tanıtılması, ulusal pazarda rekabet gücünü artırıyor.
Deprem Sonrası Toparlanma Sürecinde Etki Büyük
6 Şubat 2023’te yaşanan Kahramanmaraş merkezli depremler, Gaziantep’in turizm ve ticaret hayatında geçici bir durgunluğa yol açmıştı. Ancak gastronomi festivalleri bu süreçte şehrin yeniden toparlanmasında önemli bir rol üstleniyor. Kentin yeniden ziyaretçi çekmesi, ekonomik hareketliliğin artması ve esnafın moral bulması açısından bu etkinliklerin katkısı büyük oluyor.
Festivaller Yerli Üreticiye Olumlu Yansıyor
Festival alanlarında açılan stantlarda baklava, Antep fıstığı, katmer, içli köfte ve yöresel baharatlar gibi ürünlerin tanıtımı yapılıyor. Üreticiler, ürünlerini hem yerli hem yabancı turistlere doğrudan sunma fırsatı buluyor. Ayrıca festivalde düzenlenen panellerde sürdürülebilir gastronomi, kadın girişimciliği ve genç şeflerin rolü gibi konular ele alınıyor. Bu yönüyle etkinlik, sadece ekonomik değil kültürel ve sosyal katkılar da sağlıyor.
Deprem Sonrası Toparlanma Sürecinde Etki Büyük
6 Şubat 2023’te yaşanan Kahramanmaraş merkezli depremler, Gaziantep’in turizm ve ticaret hayatında geçici bir durgunluğa yol açmıştı. Ancak gastronomi festivalleri bu süreçte şehrin yeniden toparlanmasında önemli bir rol üstleniyor. Kentin yeniden ziyaretçi çekmesi, ekonomik hareketliliğin artması ve esnafın moral bulması açısından bu etkinliklerin katkısı büyük oluyor.
