Gaziantep, sadece tarihi dokusu ve kültürel mirasıyla değil, aynı zamanda mutfak kültürüyle de Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biri olarak anılmakta.
Gastronomik zenginlikleri sayesinde hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çeken şehir, ekonomisini gastronomi ekseninde büyütmeye devam ediyor. Şehrin UNESCO tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dâhil edilmesi, Gaziantep’in dünya çapında tanınmasını sağlarken, turizm ve yerel üretime önemli katkılar sunuyor.
Gastronomi Turizmiyle Büyüyen Şehir Ekonomisi
Gaziantep’in mutfağı, kebap, baklava ve meze gibi dünya çapında bilinen lezzetleriyle öne çıkıyor. Gaziantep Gastronomi Festivali ise şehrin ekonomik hareketliliğini artıran önemli etkinliklerden biri.
Gaziantep Valisi Kemal Çeber, festivalin bölgesel kalkınmaya ışık tuttuğunu belirterek, gastronomi alanındaki başarının Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde tüm kurumların ortak çabasıyla sağlandığını vurguladı:
Gaziantep Turizminde Yerel Üreticilerin Gücü
Gaziantep mutfağının temelini, Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen ürünler ve yerel üreticilerin emeği oluşturuyor. Zeytinyağı, baharatlar, Antep fıstığı gibi ürünler, hem mutfak kültürünü güçlendiriyor hem de dünya pazarlarında Gaziantep adını duyuruyor. Festival kapsamında yerel üreticiler, ürünlerini geniş kitlelere tanıtma fırsatı buluyor ve tarım sektörü de gastronomi sayesinde ekonomiye önemli katkı sağlıyor.
UNESCO Tanınması ve Turizm
2015 yılında UNESCO tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilen Gaziantep, bu prestijli unvan sayesinde hem turistik ilgiyi artırdı hem de ekonomik ivme kazandı.
Küresel turistler sadece festival döneminde değil, yıl boyunca şehri ziyaret ederek hem mutfak kültürünü hem de Gaziantep’in tarihini ve mimarisini keşfediyor.
Tarihi Antep Evleri
Gaziantep’in simgesi haline gelen tarihi Antep evleri, kentin kültürel mirasını geleceğe taşırken turizme ve ekonomiye de katkı sağlıyor.
Taş işçiliği ve özgün mimarisiyle dikkat çeken evler, butik otel, müze, kafe ve restoran olarak restore edilerek turistlere hizmet veriyor.
Ziyaretçiler, bu evlerin bulunduğu sokaklarda geçmişe yolculuk yapabiliyor.
“Gastronomi bir ekosistem meselesi. Tek başına bir kişinin çabasıyla olmaz.
GastroAntep Kültür Yolu Festivali, gastronomi meraklılarını, şefleri, gurmeleri ve yerel üreticileri Gaziantep’te bir araya getiren uluslararası bir lezzet etkinliğidir.
Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin ortak organizasyonuyla gerçekleştirilen festival, hem yerel halkı hem de Türkiye’nin farklı bölgelerinden ve yabancı ülkelerden gelen ziyaretçileri bir araya getirdi.
Etkinlik boyunca Gaziantep’in tescilli lezzetleri, geleneksel mutfak kültürü ve zengin gastronomik mirası katılımcılara ve gastronomi meraklılarına tanıtıldı.
Festival, Michelin yıldızlı şefler, gastronomi uzmanları, akademisyenler, turizm yazarları ve sektör temsilcilerini buluşturdu. Düzenlenen atölye çalışmaları, yemek yarışmaları ve yaratıcı gösteriler sayesinde ziyaretçiler, farklı ülkelerin mutfak gelenekleriyle etkileşim kurma fırsatı yakaladı.
Gaziantep Valisi Kemal Çeber, festivalin bölgesel kalkınmaya ışık tuttuğunu belirterek, gastronomi alanındaki başarının Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde tüm kurumların ortak çabasıyla sağlandığını vurguladı:
“Gastronomi bir ekosistem meselesi. Tek başına bir kişinin çabasıyla olmaz.
Ancak herkes kabul eder ki bugün gastronomi şehri Gaziantep konuşuluyorsa bunun bir numarası Sayın Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’dir. Bu işe verdiği önem ve Büyükşehir Belediyesi’nin tüm imkânlarını kullanarak diğer kurumları da yanına alması çok kıymetlidir.”
Bu etkinlikler ve yerel üreticilerin katkısıyla gastronomiyle turizm bağlantısı, Gaziantep'te turistlerin gelmesine neden oluyor.
