İzmir’in Tire ilçesine özgü bu eşsiz lezzet, damakları fethetmeyi başardı. Coğrafi işaretli ürünler arasında yer alan Tire köftesi, dana veya sığır etinden, en fazla yüzde 20 yağ oranı ile hazırlanıyor. Sinir ve fazla yağlardan arındırılan et, tuzlandıktan sonra dinlenmeye bırakılıyor ve kıyma haline getiriliyor. Şişlere dizilen köfteler, odun ateşinde tütsülenerek pişiriliyor. Servis aşamasında ise bakır tavada tereyağında kızartılıp sade, domates soslu ya da yoğurtlu şekilde sunuluyor. Gaziantep'in patlıcan kebabı ise 97. sırada yer aldı.
Listede Türkiye’den başka kıymalı lezzetler de yer alarak, Türk mutfağının dünya çapındaki başarısını bir kez daha gözler önüne serdi.
Dünyanın En İyi Kıymalı Yemekleri Listesindeki Türk Lezzetleri
Geleneksel Türk lezzetlerinin büyük ilgi gördüğü listede yer alan diğer yemekler ise şöyle sıralandı:
1. sırada: Tire Köftesi
3. sırada: Adana Kebap
7. sırada: Sarma
15. sırada: Kayseri Yağlaması
17. sırada: Beyti Kebap
18. sırada: Islama Köfte
21. sırada: Köfte
29. sırada: Karnıyarık
42. sırada: Çiğ Köfte
43. sırada: İçli Köfte
46. sırada: İnegöl Köfte
58. sırada: Manisa Kebabı
66. sırada: İzmir Köfte
69. sırada: Patlıcan Dolması
82. sırada: Dolma
86. sırada: Biber Dolması
92. sırada: Islak Hamburger
93. sırada: Akçaabat Köftesi
97. sırada: Patlıcan Kebabı
