Gaziantep’te dezavantajlı kişiler için uygulanan Sosyal Girişimcilik Uygulama Topluluğu (SECOP) Projesi ile Ali Topçuoğlu Mesleki Ve Teknik Anadolu Lisesi bünyesinde açılan kursta 18 yaş ütündeki tüm kadınlara çikolata üretimi eğitimi veriliyor.
Okulda Üretildi, Makineyle Profesyonelleşti
Daha önce kısıtlı imkânlarla elle üretilen çikolatalar, Milli Eğitim Bakanlığının katkılarıyla kazandırılan atölyede artık profesyonelce hazırlanıyor.
Lisede görevli 5 öğretmen ve 10 öğrenciyle üretim yapan Gıda Teknolojisi Alanı, kalıp, tablet, özel sipariş, yaş pasta ve hediyelik gibi birçok çeşit çikolatayı günlük 1 tona kadar üretim sağlanabiliyor.
Belçika çikolatası ham madde, satış sosyal medyada
Atölyede, kalitesiyle öne planda olan Belçika çikolatasının ham maddesi kullanılıyor.
Üretilen ürünlerin satışı sosyal medya üzerinden yapılırken, öğrenciler ve kursiyerler hem eğitim alıyor hem de aile bütçelerine katkı sağlıyor. Üretim tamamen kadın emeğiyle sürdürülüyor.
Kadınlara Meslek İmkanı
Gaziantep’in Şehitkamil ilçesindeki Ali Topçuoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde eşi vefat eden ve eşinden ayrı yaşayan kadınlara Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, İpekyolu Kalkınma Ajansı (İKA) ve İl Milli Eğitim Müdürlüğü ile Dünya Bankası tarafından desteklenen kurs faaliyet veriyor.
Yürütülen proje kapsamında ev hanımlarından oluşan ve usta öğreticilerin yardımıyla çikolata yapmanın tüm inceliklerini öğrenerek meslek sahibi olabilme imkanı sunuyor.
Kursta Çikolata Eğitmeni Eda Günöz tarafından verilen eğitimde kadınlar, çikolata dolgusu yapmayı, çikolata çeşitlerini ve çikolataya şekil vermeyi öğrenirken, hayal güçlerini de geliştirme bağlamında da katkı sunuyor.
5 hafta süren eğitimin sonunda sertifika alan kadınlar, çikolata üretimi yapan işletmelerde çalışmak üzere istihdam ediliyor. Kurs sayesinde kadınlar, hem sosyal faaliyet olarak hem de kendilerinin geçimlerini sağlayabilmeleri adına kazanç sağlıyorlar.
116 Saatlik Bir Eğitim
Kursun 116 saatlik bir eğitimden oluştuğunu bildiren Eda Günöz, kursta kadınlara çikolata yapımının tüm aşamalarını öğrettiklerini, verilen eğitimin sonunda uygulamalı ve yazılı sınavların yapıldığını ve bu sınavlardan geçen kursiyerlerin sertifikalarını aldıklarını belirtti.
