Türkiye, kişi başına çay tüketiminde dünya genelinde ilk sıralarda yer alırken, ülke içindeki tüketim dağılımı ise alışılmışın dışında bir tablo ortaya koydu.
Çayın ana vatanı olarak kabul edilen Karadeniz Bölgesi, son araştırmalara göre çay tüketiminde zirveyi Güneydoğu ve Doğu Anadolu illerine kaptırdı.
Karadeniz ilk 20’ye giremedi
Yapılan araştırmalar, Rize ve Trabzon başta olmak üzere Karadeniz Bölgesi’ndeki hiçbir ilin Türkiye’de en çok çay tüketen ilk 20 şehir arasında yer almadığını ortaya koydu.
Bu durum, çay üretimiyle özdeşleşen Karadeniz illerinin tüketimde beklenen sıralamayı yakalayamaması nedeniyle sürpriz olarak değerlendirildi.
Gaziantep zirvede yer aldı
ÇAYKUR’un yayımladığı verilere göre, çay tüketiminde ilk sıraya Gaziantep yerleşti.
Gaziantep’i Doğu ve Güneydoğu Anadolu’dan birçok il takip etti. Araştırmaya göre Türkiye’de en çok çay tüketen ilk 20 şehir şu şekilde sıralandı:
Gaziantep
Şanlıurfa
Muş
Diyarbakır
Mardin
Bitlis
Ağrı
Batman
Van
Siirt
Adıyaman
Hakkari
Elazığ
Malatya
Erzurum
Kilis
Bingöl
Iğdır
Şırnak
Kars
Çay, Gaziantep’te yaşamın parçası
Uzmanlar, Gaziantep’in çay tüketiminde ilk sıraya yükselmesinde kentin güçlü yemek kültürünün etkili olduğunu belirtiyor.
Kebap, beyran, katmer ve baklava gibi yoğun ve baharatlı lezzetlerin ardından içilen demli çayın, kentte bir alışkanlıktan öte günlük yaşamın vazgeçilmez unsuru haline geldiği ifade ediliyor.
Gaziantep’te çayın yalnızca evlerde değil; esnaf sohbetlerinde, iş toplantılarında ve misafirlik kültüründe de önemli bir yer tuttuğu vurgulanıyor. İnce belli bardakta sunulan çayın, kentte sosyal hayatın merkezinde yer aldığı belirtiliyor.
