Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinde yetiştirilen ve coğrafi işaretle tescillenen Antep Oğuzeli Narı, eşsiz tadı ve kendine has özellikleriyle dikkat çekiyor.
Yeme olgunluğuna geldiğinde kareye benzer şekli, sarımsı beyaz taneleri ve tatlı aromasıyla öne çıkan nar, bölgenin iklim ve toprak yapısıyla bütünleşerek benzersiz bir ürün haline geliyor.
Yalnızca Gaziantep’te Yetişiyor
Punica granatum L. türüne ait “Oğuzeli” çeşidinden üretilen bu nar, sadece Gaziantep’in iklim koşullarında geleneksel olarak yetiştirilebiliyor.
Kışları ılık ve yağışlı, yazları ise uzun, sıcak ve kurak geçen Gaziantep’te yıllık ortalama sıcaklık 15,5 ˚C, yağış miktarı ise 529 mm civarında. Bu koşullar, nar üretimi için ideal bir zemin sunuyor.
Coğrafi İşaretli Nar Ekşisiyle Dikkat Çekiyor
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından “Oğuzeli Nar Ekşisi” adıyla tescillenen nar, özellikle doğal asit oranı, aroması ve uzun raf ömrüyle öne çıkıyor.
Hasadı Ekim ayında yapılan narlardan elde edilen nar ekşisi, hem sofralık kullanıma hem de ihracata uygun kalitede üretiliyor.
Tatlı ve Ekşisiz: Fark Yaratan Nar Çeşidi
Antep Oğuzeli Narı’nın en dikkat çekici yönü, ekşi ya da mayhoş bir tada sahip olmaması.
Tatlılığıyla ön plana çıkan bu ürün; 9–11 cm meyve uzunluğu, 7,5–9,5 cm çapı ve 380–390 gram ağırlığıyla standartları karşılıyor. Tane oranı %60’ın üzerinde olan nar, 16°Briks ve üzeri suda çözünebilir kuru madde oranıyla da yüksek kalitesini ortaya koyuyor.
Üretimden Hasada Her Aşaması Geleneksel
Nar üretiminde çeşit seçimi büyük önem taşıyor. Sadece “Oğuzeli” yerel çeşidinden üretilen bu narlarda, besin noksanlığı görülmediği sürece organik gübre kullanılıyor.
Sonbahar-kış aylarında dekara 2–3 ton iyi yanmış çiftlik gübresi verilerek toprağa karıştırılıyor. Tam çiçeklenmeden 5–7 ay sonra, Ekim ayında hasat edilen narlar, güneş görmeyen serin ortamlarda muhafaza ediliyor.
Tescilli Lezzet
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2 Eylül 2019 tarihinde “Menşe Adı” olarak tescillenen Antep Oğuzeli Narı, 448 numarayla coğrafi işaret belgesine sahip.
Tescil, narın hem ekonomik değerini artırıyor hem de üreticiye yeni pazarlar açıyor.
İhracat Kapısı Aralanıyor
Oğuzeli narı, başta Orta Doğu ve Avrupa ülkeleri olmak üzere pek çok ülkeye ihraç ediliyor. Özellikle nar suyu, nar ekşisi ve dondurulmuş nar taneleri şeklinde ihraç edilen ürün, Gaziantep ekonomisine de önemli katkı sağlıyor.
