Dünya mutfaklarını geleneksel lezzetler üzerinden tanıtan TasteAtlas, “Dünyanın En İyi Yumurtalı Yemekleri” listesini güncelledi. Kullanıcı değerlendirmelerine göre oluşturulan sıralamada Türk mutfağından dört yemek ilk 30’a girmeyi başardı.
Listenin zirvesinde 4,4 puanla Japonya’nın Ajitsuke Tamago yemeği bulunurken, Yunanistan’dan Strapatsada aynı puanla ikinci sıraya yerleşti. İspanya’nın Tortilla de Betanzos yemeği ise 4,3 puanla üçüncü oldu.
Türk Mutfağının En Başarılı Yemeği Ispanaklı Yumurta
Türkiye’den listeye en üst sıradan giren lezzet, 4,2 puan alan ıspanaklı yumurta oldu. Geleneksel olarak yumurta, ıspanak, soğan, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan yemek, dünya sıralamasında sekizinci basamağa yerleşti.
Ispanaklı yumurta; Yunanistan, İspanya, Filipinler, Tunus ve Japonya’dan listeye giren birçok geleneksel tarifi geride bıraktı.
Menemen Dünyada 14’üncü Sırada
Türk kahvaltılarının vazgeçilmezleri arasında bulunan menemen, 4,1 puanla listenin 14’üncü sırasında yer aldı.
Domates, yumurta, biber ve çeşitli baharatlarla hazırlanan menemenin soğanlı mı yoksa soğansız mı yapılacağına ilişkin tartışmalar sürerken, lezzet dünya mutfağındaki yerini bir kez daha gösterdi.
Çılbır İlk 20’ye Girdi
Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan çılbır, 4,1 puanla dünyanın en iyi yumurtalı yemekleri arasında 17’nci oldu.
Poşe yumurta, sarımsaklı yoğurt, kırmızı biber ve tereyağıyla hazırlanan çılbır, sade malzemelerle ortaya çıkan güçlü lezzetiyle dikkat çekti.
Kaygana İlk 30’da Yer Aldı
Özellikle Karadeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan kaygana da listede kendisine yer buldu. Yumurta, un, süt ve farklı yöresel malzemelerle hazırlanan yemek, 3,9 puanla 30’uncu sıraya yerleşti.
Böylece ıspanaklı yumurta, menemen, çılbır ve kaygana, Türk mutfağını dünyanın en iyi yumurtalı yemekleri sıralamasında temsil eden dört lezzet oldu.
Listenin İlk 10’u Belli Oldu
TasteAtlas’ın sıralamasında ilk 10’a giren yumurtalı yemekler şöyle açıklandı:
Ajitsuke Tamago – Japonya: 4,4
Strapatsada – Yunanistan: 4,4
Tortilla de Betanzos – İspanya: 4,3
Tortang Talong – Filipinler: 4,3
Şakşuka – Tunus: 4,2
Huevos Rotos – İspanya: 4,2
Staka Me Ayga – Yunanistan: 4,2
Ispanaklı Yumurta – Türkiye: 4,2
Fan Qie Chao Dan – Çin: 4,2
Fourtalia – Yunanistan: 4,2
