2025 yılına ait küçükbaş ve büyükbaş hayvan fiyatları yavaş yavaş netleşirken, geçtiğimiz yıl yaşanan yüksek artışların ardından bu yıl piyasada daha dengeli bir fiyat seyri bekleniyor.
Fiyat Artışları Bu Yıl Daha Sınırlı
Geçen yıl kurbanlık fiyatlarında yüzde 50’yi aşan artışlar görülmüş, bu da hem üreticileri hem de tüketicileri zorlamıştı.
2025 yılı için yapılan değerlendirmelerde ise artış oranlarının yüzde 20 ila 25 seviyelerinde kalacağı öngörülüyor.
Sektör temsilcilerine göre, iç piyasada arzın talebi karşılayacak düzeyde olması bu yıl fiyatların daha istikrarlı seyretmesini sağlayacak.
Ancak yem maliyetleri ve lojistik giderlerindeki yükselişin, nihai satış fiyatlarına yansımaya devam ettiği de vurgulanıyor.
Küçükbaş Hayvan Fiyatlarında Geniş Aralık
Bu yıl küçükbaş hayvanlarda geniş bir fiyat skalası dikkat çekiyor. Besici ve üreticilerden alınan bilgilere göre:
Koyunlar, 10.000 TL ile 18.000 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.
Keçi fiyatları, 9.000 TL’den başlayıp 15.000 TL seviyelerine kadar çıkabiliyor.
Koçlar ise 12.000 TL ile 20.000 TL arasında alıcı buluyor.
Bu fiyat aralıklarının, hayvanın cinsi, kilosu, bakım şartları ve bölgesel farklılıklara göre değişiklik gösterebileceği belirtiliyor.
Büyükbaş Hayvanlarda Fiyatlar Daha Yüksek
Büyükbaş kurbanlıklar, geçen yıla kıyasla yine yüksek fiyatlardan alıcı bulsa da artış oranının daha makul seviyelerde kaldığı gözlemleniyor:
Danalar, 120.000 TL ile 160.000 TL arasında fiyatlandırılıyor.
Tosunlar, 170.000 TL’ye kadar çıkabiliyor.
Düveler ise 90.000 TL ile 140.000 TL arasında satılıyor.
Büyükbaş hayvan fiyatlarında da besi kalitesi, canlı kilo ve bölgesel arz-talep dengesine bağlı olarak farklılıklar oluşabiliyor.
Kasap Ücretleri de Netleşti
Kurban kesimi hizmeti sunan kasaplar için bu yıl belirlenen ücretler de açıklandı.
Fiyatların, hayvanın türüne ve kesim koşullarına göre farklılık göstereceği belirtilirken:
Büyükbaş hayvan kesimi için kasap ücretlerinin 4.000 TL ile 10.000 TL arasında değiştiği bildirildi.
Küçükbaş hayvan kesimi içinse ortalama ücretin 1.500 TL olduğu ifade edildi.
Bazı bölgelerde belediyeler tarafından kurulan kesim alanlarında, belirli bir ücret karşılığında hijyenik ve düzenli kesim imkânı da sunuluyor.
Kurbanlık Piyasasında 3 Milyon Hayvan Beklentisi
Tarım ve hayvancılık sektör temsilcilerinin açıklamalarına göre, bu yıl Kurban Bayramı’nda yaklaşık 3 milyon hayvanın kurban edilmesi bekleniyor.
Bu süreçte, kurbanlık alışverişi, kesim hizmetleri ve yan hizmetlerle birlikte 100 milyar TL’yi aşkın ekonomik hareketlilik yaşanacağı tahmin ediliyor.
