ABD-İsrail ile İran arasında yaşanan savaşın arzı daraltması ve ticaret akışını zorlaştırması, Antep fıstığı fiyatlarını yukarı çekti.
Mart ayında fıstığın pound fiyatı 4,57 dolara kadar yükseldi. Bu rakam, Expana verilerine göre Mayıs 2018’den bu yana görülen en yüksek seviye olarak kayıtlara geçti.
Tedarik Zinciri Sarsıldı
Savaşın etkisi sadece enerji ve gübre tedarik zinciriyle sınırlı kalmadı, tarım ürünleri piyasasında da ciddi dalgalanmalara yol açtı.
Küresel ölçekte yaşanan bu gelişmeler, fıstık piyasasını da doğrudan etkiledi.
Bloomberg’in haberine göre, dünyanın en büyük ikinci fıstık üreticisi konumundaki İran’da savaş nedeniyle üretim ve ihracat baskı altına girdi.
Bu durum da küresel fiyatların son 8 yılın en yüksek seviyesine ulaşmasına neden oldu.
Talep Artışı Fiyatları Körüklüyor
Türkiye’de geniş kullanım alanına sahip olan Antep fıstığı, yalnızca çerez olarak değil; dondurma, çikolata ve içecek sektöründe de yoğun şekilde tüketiliyor.
Ancak İran’daki çatışmalar, arzın zaten sınırlı olduğu bir dönemde tedariki daha da zorlaştırdı.
Öte yandan küresel talepte de dikkat çeken bir artış yaşanıyor. 2023 yılının sonlarında sosyal medyada viral hale gelen fıstıklı “Dubai çikolatası”, Avrupa, Orta Doğu ve Asya’da tüketimi hızlandırdı.
Häagen-Daz ve Táche gibi markalar bu ürünü dondurma ve bitki bazlı süt serilerine dahil ederken, Starbucks da fıstık aromalı kahveleri menülerine ekledi.
Expana’nın ABD fıstık gösterge fiyatlarına göre, 2023 sonundan itibaren geçen iki yıllık süreçte fiyatlar yaklaşık yüzde 30 oranında artış gösterdi.
Kaynak: T24
