Antep Fıstıklarında Aflatoksin B1 Tespiti
Habere göre, RASFF’in Türkiye’den Bulgaristan’a yönelik bildirimlerinde, kavrulmuş Antep fıstıklarında "Aflatoksin B1" bulunduğu belirtildi.
RASFF verilerine göre, bir üründe izin verilen maksimum Aflatoksin B1 miktarı 8,0 mg/kg olarak belirlenmişti.
Ancak yapılan testlerde bu seviyenin 25,6±7,7 mg/kg olarak ölçüldüğü ortaya çıktı. Ayrıca, toplam Aflatoksin miktarının izin verilen 10,0 mg/kg sınırının üzerinde, 28,7±7,8 mg/kg olarak saptandı.
Aflatoksinin Zararları
Aflatoksinler, zehirli ve kanserojen özellikleri ile bilinir. En tehlikelisi olan Aflatoksin B1, hem kanser riski oluşturmakta hem de genetik yapıyı bozabilmektedir.
Bu durum, tüketiciler arasında ciddi endişelere yol açtı ve Antep fıstığının güvenilirliği sorgulanmaya başlandı.
İhracatta Geri Dönüş Oranları Artıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, pestisit kullanımı ve aflatoksin oranlarının kontrolü için üretici ve ihracatçı birliklerle işbirliği içinde çeşitli önlemler aldığını belirtti.
Bu yıl Antep fıstığı ihracatında 1320 sevkiyat yapıldı ve bunların %1.13’ü, yani 15 sevkiyat geri gönderildi.
Geri dönen ürünler analiz edilerek, mevzuata uymayanlar iç piyasaya sokulmuyor. İhracatçı firmalar bu ürünleri başka ülkelere ihraç edebiliyor veya yem ve enerji üretiminde kullanabiliyorlar. Uygun olmayan diğer ürünler ise imha ediliyor.
RASFF Bildirimlerinde Azalma
RASFF sistemine göre, 2023 yılında yapılan bildirim sayısı 2021 yılına kıyasla %54 azaldı. Bu azalma, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın uyguladığı sıkı kontroller ve düzenlemelerin etkili olduğunu gösteriyor.
Ancak, Antep fıstığındaki yüksek aflatoksin seviyeleri, ihracatta kalite kontrolün önemini bir kez daha ortaya koydu.
Tüketicilere Uyarı
Bu gelişmeler ışığında, Antep fıstığı tüketicilerinin ürünlerin güvenilir kaynaklardan alındığından emin olmaları ve ambalaj üzerindeki kalite sertifikalarını kontrol etmeleri öneriliyor.
Ayrıca, gıda güvenliği konusunda bilinçlenmenin artırılması için yetkililerin daha fazla bilgilendirme yapması gerektiği vurgulanıyor.
