Sumak ekşisi, salatalarınızda, mezelerinizde veya yemeklerinizde kullanabileceğiniz lezzetli bir ekşi sos.

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı sumak tanesi
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Sumak tanelerini bir kaba alın.
  2. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
  3. Karışımı süzgeç yardımıyla süzerek suyunu alın.
  4. Süzülen suyu bir tencereye aktarın.
  5. Tuz ekleyin ve karıştırın.
  6. Karışımı kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  7. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
  8. Soğuduktan sonra ekşi bir lezzet için yarım limon suyunu sıkarak karıştırabilirsiniz (isteğe bağlı).
  9. Elde ettiğiniz sumak ekşisini temiz bir şişeye aktarın ve buzdolabında muhafaza edin.

Bu basit tarifle evde sumak ekşisi yapabilir, sağlıklı ve doğal bir lezzet alternatifi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!