Patatesin bilinçsizce tüketilmesi kusma ve ishal başta olmak üzere pek çok sağlık sorununa neden olabilir.
Patates tüketirken dikkat edilmesi gereken en önemli unsur ortaya çıkıyor ve bunu da sofradan eksik etmiyoruz. Patates, doğru miktarda ve doğru şekilde yenildiğinde vücudumuza birçok fayda sağlayabilir. Ancak filizlenmiş veya yeşil patates tüketmek bir takım sağlık sorunlarına yol açabilir.
Pek çok kişi filizlenmiş patatesi zararlı olmadığını düşünerek tüketiyor. Patatesi bu şekilde tüketmek ne yazık ki pek çok sağlık sorununa yol açabiliyor.
Bu şekildeyse kesinlikle yemeyin
Patatesin filizlenmesi veya yeşile dönmesi, patatesin tüm besin içeriğini yok eder. Besin değerleri bozulan patates; baş dönmesi, mide krampları, mide bulantısı, kusma, ishal, boğaz yanması ve baş ağrısı gibi birçok tehlikelere neden olabilir. Sindirim sistemini bozabileceğinden asla filizlenmiş patates yemeyin.
Patates Zararı:
Vücudunuz patateslerde bulunan bir glikoprotein olan likopen'e duyarlıysa çiğ patatesler sizin için iyi değildir ve alerjik reaksiyona neden olabilir.
Kızarmış patateslerin insan sağlığına birçok tehlikesi vardır. Öncelikle sindirimi zordur ve hazımsızlığa neden olabilir. Ayrıca aşırı tüketimi damar sertliğine ve bazı iltihabi hastalıklara da neden olabiliyor. American Journal of Clinical Nutrition'da 2007 yılında yapılan bir araştırma, patates kızartması gibi kızarmış yiyecekler yemenin doğrudan obeziteyle bağlantılı olduğunu buldu.
Beslenme uzmanı Jonah Burdeos (Johna Burdeos) şunları söyledi: Kızarmış patatesler aynı zamanda zararlı bileşenleri tetikliyor, vücutta yaşlanmayı hızlandırıyor. Doktora. Mary Wertz, kızarmış patateslerin hafıza kaybına neden olabileceğini ve beyin sağlığını tehdit edebileceğini söylüyor.
Patatesin içerdiği nişastalar şeker hastaları için insülin direnci açısından risk oluşturabilir. Ayrıca patates kızartmasının düzenli tüketimi vücutta toksik madde düzeylerinin artmasına da neden olabilir.
Patates tüketirken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise patatesleri buzdolabında saklamamaktır, bu da solanin içeriğini artırabilir. Patatesleri pişirmenin en sağlıklı yolu buharda pişirmek veya fırında pişirmektir. Kaynatılması içeriğindeki C ve B vitaminlerini yok eder.
Patates, akşam yemeklerine, salatalara ve çorbalara eklenebilecek besleyici bir sebzedir. Besin değerlerinin düşmemesi için kabuklarının mümkün olduğu kadar ince soyulması veya mümkünse derisi olmadan yenilmesi gerekir.
Patatesin faydaları
Yüksek magnezyum içeriği sayesinde cilt sağlığına ve güzelleşmesine olumlu katkı sağlar.
Zengin lifli yapısı nedeniyle bağırsakları iyi temizleyerek kabızlık ve kolon kanseri gibi hastalıkların önlenmesini sağlar. Toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Sert bir şeyi yutarsanız patates, vücuda zarar vermeden sert nesnenin vücuttan atılmasına yardımcı olabilir. Tiroid bezinin normal çalışmasını sağlayarak başta guatr olmak üzere birçok hastalığın oluşumunu engeller. Patates vücuda enerji sağlar, halsizlik ve yorgunluğun giderilmesine yardımcı olur. İçeriğindeki B vitaminleri sinir sisteminin rahatlamasına yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
