Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çemeni evinizde yapmak, hem sağlıklı malzemeler kullanmanıza hem de kahvaltınıza mis gibi bir aroma eklemenize olanak tanır. İşte pratik ev yapımı çemen tarifi:

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber (pul biber)
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Zeytinyağını Isıtın: Orta boy bir tavada zeytinyağını kısık ateşte ısıtın.

  2. Pul Biberi Kavurun: Isınan yağa toz kırmızı biberi (pul biber) ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun. Biberin yanmamasına dikkat edin.

  3. Domates Salçasını Ekleyin: Kavrulan biberin üzerine domates salçasını ekleyin. Salçayı iyice karıştırın ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.

  4. Baharatları ve Sarımsağı Ekleyin: Karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

  5. Soğumaya Bırakın: Çemen sosu piştikten sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.

  6. İsteğe Bağlı: Tuz Ekleyin: Damak zevkinize göre tuz ilave edebilirsiniz.

  7. Servis: Soğuyan çemeni güzel bir kavanoza alın ve buzdolabında bir süre beklettikten sonra kahvaltı sofranıza eşlik etmesi için hazır hale getirin.

  8. Öneri: İsteğe Göre Özelleştirin: Tarife kişisel dokunuşlar eklemek isterseniz, örneğin nar ekşisi veya limon suyu gibi, çemeninizi özelleştirebilir ve kendi lezzetinizi yaratabilirsiniz.

Ev yapımı çemeninizle kahvaltı sofralarınıza farklı bir hava katın. Lezzet dolu kahvaltılar sizi bekliyor!