Reçel ve marmelatlar, yaz meyvelerinin lezzetini tüm yıl boyunca sofralarımıza taşımanın harika bir yoludur. Özellikle kendi mutfaklarımızda hazırladığımız reçeller damak zevkimize uygun şekilde şekilleniyor ve özel bir tat sağlıyor. Bugün nefis bir elma püresi tarifiyle karşınızdayız. Elma püresi, kızarmış ekmek, krep ve çöreklere mükemmel bir eşlik etmenin yanı sıra, meyve sevmeyen çocukların meyveden keyif alması için de harika bir yol sağlar. Keyifli bir deneyim için kahvaltınızı zenginleştirmek amacıyla krep veya kreplerin üzerine de sürebilirsiniz.
Elma reçeli nasıl yapılır? Elma reçeli tarifleri ve ipuçları
Elma püresi tarifimizi tarçın ve karanfil aromalarıyla zenginleştirdik ama siz damak zevkinize göre anason, vanilya gibi farklı tatlar da ekleyebilirsiniz. Ayrıca baharat sevenler için tarçın, hindistan cevizi, yenibahar ve karanfil karışımı da iyi bir seçimdir.
Elma reçelinin kalori içeriğine bakıldığında 1 yemek kaşığı elma püresi yaklaşık 56 kalori içermektedir.
Elma reçeli tarifi malzemeleri:
1 kilo elma
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limonun suyu
1 adet çubuk tarçın
8 adet karanfil
Elma reçeli yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Elmaların sert ve tatlı olmasına özen göstermelisiniz. Kalın tabanlı bir tencere kullanarak reçelin yanmasını önleyebilir ve daha dengeli bir pişirme elde edebilirsiniz. Elmaları büyük dilimler halinde hazırlayabilir, rendeleyebilir veya minik küpler halinde doğrayabilirsiniz, tercih size aittir. Ayrıca, elmaların kararmaması için limon suyunu unutmamalısınız.
Elma reçeli tarifi:
Elmaları yıkayıp soyun, kabuk ve çekirdeklerini ayırın.
Elmaları iri küplere bölün.
Geniş bir tencerenin dibine elma kabuklarını dizin, üzerine doğranmış elmaları ekleyin ve toz şekeri ilave edin.
Elma çekirdekleri, çubuk tarçın ve karanfilleri bir bez içine sarıp bağlayın ve tencerenin içine yerleştirin.
En az 6 saat, tercihen bir gece boyunca dinlendirin.
Üzerine su ekleyin ve orta ateşte kaynamaya başlayana kadar pişirin.
Kaynamaya başladığında altını kısın ve kıvam alana kadar yaklaşık 20 dakika karıştırarak pişirin.
Reçel kıvamına geldiğinde sıcakken kavanozlara dökün ve kapağını sıkıca kapatın.
Elma reçeliniz hazır! Afiyet olsun...
