Uluslararası yemek rehberi TasteAtlas, 2025 yılına ait “Dünyanın En İyi Sakatat Yemekleri” listesini yayımladı. Farklı kültürlerin geleneksel ve sıra dışı tatlarının yarıştığı listede Türkiye, üç önemli lezzetiyle adından söz ettirdi.
İran Zirvede, Türkiye İlk Üçte
Listenin birinci sırasında İran mutfağının simge yemeklerinden biri olan Kaleh Pacheh yer aldı. Hayvanın baş ve ayak kısımlarından yapılan bu yemek, özellikle kahvaltılarda tüketilen geleneksel bir tarif olarak öne çıkıyor. İkinci sırada ise Peru’nun sokak lezzeti kalp şiş “Anticuchos de Corazon” yer aldı.
Kokoreç Dünya Üçüncüsü Oldu
Türkiye’nin en sevilen sokak yemeklerinden kokoreç, listenin üçüncü sırasında yer alarak büyük bir başarı elde etti. Baharatlarla zenginleştirilen ve közde pişirilen bu sakatat yemeği, hem yerli hem de yabancı damaklarda iz bıraktı.
Japonya ve Yunanistan da İlk 5’te
Listenin devamında Japonya’dan ızgara dana dili “Gyutan” dördüncü, Yunanistan’dan “Kokoretsi” ise beşinci sırada yer aldı. Sakatat konusunda köklü bir geleneğe sahip bu iki ülke de listeye güçlü giriş yaptı.
Türkiye’den İki Lezzet Daha Listede
Kokoreç dışında Türkiye’den iki önemli sakatat yemeği daha TasteAtlas listesinde kendine yer buldu. Şanlıurfa ve Adana gibi şehirlerin vazgeçilmezi olan ciğer kebabı, listenin 11. sırasında yer aldı. Kış sofralarının vazgeçilmezi kelle paça çorbası ise 17. sıraya yerleşti.
