UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na Katılım Süreci
Gaziantep'in UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na gastronomi temasıyla dahil edilmesi, uzun süren lobi ve tanıtım çalışmalarının bir sonucu olarak 11 Aralık 2015 tarihinde gerçekleşti. Bu başarı, şehrin gastronomi alanındaki çeşitliliği, sürdürülebilirliği ve kültürel mirasa katkısı nedeniyle UNESCO tarafından özel ödüle değer bulundu.
Gaziantep Mutfağının Zenginliği ve Çeşitliliği
Gaziantep mutfağı, yaklaşık 500 çeşit yemek türüyle Türkiye'nin en zengin mutfaklarından biri olarak kabul ediliyor. Şehirde, her damak zevkine hitap eden beyran çorbasından şiveydiz çorbasına, Ali Nazik Kebabı'ndan içli köfteye kadar pek çok lezzet, ziyaretçilere unutulmaz bir gastronomik deneyim sunuyor.
Gastronomi Turizmi ve Ekonomiye Katkısı
UNESCO'nun gastronomi alanındaki bu tescili, Gaziantep'in gastronomi turizminin de yükselen yıldızı olmasına katkı sağladı. Dünya genelinde turistik seyahat yapan insan sayısının 1 milyarı aştığı ve araştırmaların turistlerin seyahat planlarında yeme içmenin yüzde 88 oranında belirleyici olduğunu gösterdiği göz önüne alındığında, Gaziantep'in bu unvanla yarıştığı dünya şehirleri arasında bir adım önde olduğu ifade ediliyor.
Geleceğe Yönelik Hedefler ve Beklentiler
Gaziantep, gastronomi alanındaki bu başarısını sürdürmeyi ve daha da ileriye taşımayı hedefliyor. Şehirdeki yerel restoranlar, UNESCO kriterleri doğrultusunda hizmet vererek, gastronomi şehri statüsünü korumayı amaçlıyor.
