Gastronomi alanında hazırladığı listelerle dikkat çeken TasteAtlas’ın açıkladığı “Dünyanın En Lezzetli 100 Çorbası”, “Dünyanın En İyi Tatlı Mekanları” ve “En İyi 100 Tatlı” sıralamalarında Gaziantep, tescilli lezzetleriyle bir kez daha dünya sahnesine çıktı. UNESCO korumasındaki beyran dünya ikincisi olurken, Gaziantep baklavası ve fıstıklı sarma ilk 10’a girdi, kentin köklü tatlı mekanları ise “Dünyanın En İyi Tatlı Mekanları” listesinde yer alarak Gaziantep’in gastronomideki güçlü konumunu uluslararası ölçekte tescillemiş oldu.
Beyran Dünyada İkinci Sırada
Gastronomi şehri Gaziantep'in UNESCO korumasında yer alan tescilli lezzetlerinden beyran, TasteAtlas’ın “dünyanın en lezzetli 100 çorbası” listesinde ikinci sırada yer aldı. Listeye giren dört Türk çorbasından biri olan beyran, aldığı puanla Türkiye’den en üst sıraya çıkan çorba oldu. Listenin 10. sırasında ise mercimek çorbası yer aldı.
Antakya Künefesi Dünya Zirvesinde
Taste Atlas tarafından açıklanan listede zirvenin sahibi, Hatay’a özgü Antakya künefesi oldu. Dünya genelinde yapılan değerlendirmede birinci sıraya yerleşen künefe için Taste Atlas tarafından, “Bu nefis tatlı, 2006 yılında Coğrafi İşaret Koruma Sertifikası aldı” notu paylaşıldı. Listenin ikinci sırasında İngiltere’ye ait Cornish kaymaklı dondurması yer alırken, üçüncü sırada İtalya’nın ünlü Gelato al pistacchio tatlısı bulunuyor. Dördüncü sırada ise yine İtalya’ya özgü Trentino-Alto Adige bölgesinin geleneksel tatlısı Strudel kendine yer buldu.
Gaziantep Baklavası 5. Sırada
Taste Atlas’ın “En İyi 100 Tatlı” listesinde Gaziantep, iki güçlü lezzetiyle ilk 10’da öne çıktı. Listenin 5’inci sırasında yer alan Gaziantep baklavası için Taste Atlas, “Aslen Osmanlı mirası olan baklava, 15. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar Osmanlı sultanlarının ana ikametgâhı olan Topkapı Sarayı’ndaki pastacıların en büyük eserlerinden biri olarak kabul edilir” ifadelerine yer verdi. Gaziantep mutfağının bir diğer simge tatlısı olan fıstıklı sarma ise listede 6’ncı sıradan girerek kentin gastronomideki gücünü bir kez daha ortaya koydu. Listenin devamında 7’nci sırada Porto Riko’ya özgü Tembleque, 8’inci sırada Fransa’dan Sweet crêpes (Crêpes sucrées), 9’uncu sırada Litvanya’ya ait Tinginys, 10’uncu sırada ise Portekiz’in Pão de Ló de Ovar tatlısı yer aldı.
Gaziantep’ten İki Marka Listeye Girdi
Taste Atlas’ın açıkladığı “Dünyanın En İyi Tatlı Mekanları” listesinde Gaziantep’ten Katmerci Zekeriya Usta ve İmam Çağdaş'ın da yer alması herkesi mutlu etti. Açıklanan diğer listede Gaziantep Gastronomi Akademisinin (GAGA) Uygulama Restoranı olan BULLA, ‘İncili Gastronomi Rehberi’nde 4 İnci ile Mükemmel kategorisinde yer aldı. “Dünyanın En İyi Tatlı Mekanları” listesinin ilk 100 sırasında 4 Türk restoranı yer aldı. Listenin 23. sırasında Gaziantep’ten Katmerci Zekeriya Usta aldı. 1925 yılında Hacı Nuri Özsimitçi tarafından kurulan Katmerci Zekeriya Usta, hala aile tarafından işletiliyor.
Karaköy Güllüoğlu 6. Sırada
Sıralamanın ilk 10 sıralamasında ise 2 Türk tatlıcısı var. Hafız Mustafa 2. sırada, Karaköy Güllüoğlu ise 6. sırada yer aldı. Listenin 1. sırasında Pasteis de Belem yer alırken, 2. sırada Hafız Mustafa, 3. sırada Cafe Central, 4. sırada Pasteleria Ideal, 5. sırada ise Cafe du Monde bulunuyor.
