Devekuşu yumurtası, çiftliklerde kuluçka amaçlı yaygın olarak kullanılan nadir bir besindir. Bu yüzden fiyatı yüksektir. Yumurtaların ağırlığı yaklaşık olarak 1,2-1,9 kg arasındadır, piyasadaki yumurtaların ağırlığı ise genellikle 1,5 kg'dır. Yumurtalar yuvarlaktır ve parlak kabuklara sahiptir. Bu yumurtalar çoğunlukla sarıdır ve daha az beyazdır. Kabukları kalın olduğundan dikkatli bir şekilde kırılmaları gerekir. Ayrıca kuluçkalık yumurtaların özel makineler gerektirdiğini de belirtmek gerekir.
Devekuşu yumurtasının faydaları nelerdir? Devekuşu yumurtası kabuğunun kullanım alanları nelerdir?
Devekuşu yumurtası sağlığa oldukça faydalıdır. Protein, omega-3 ve fosfor gibi besin değeri yüksek içerir. Zengin içeriği nedeniyle doktorlar tarafından bazı hastalara tavsiye edilmektedir. Ancak aşırı tüketimi bazı sorunlara neden olabilir.
Devekuşu yumurtası, kas onarımına yardımcı olan protein ve amino asitler bakımından zengindir. Zengin vitamin ve mineral içeriği nedeniyle vücuda çeşitli faydalar da sağlar. A vitamini göz ve sinir sistemi sağlığı için önemlidir. E vitamini sindirim sistemini destekler ve vücut metabolizmasını düzenler.
Bu yumurtalar yağ oranı düşük olduğundan kilo vermek isteyenler için uygundur. B12 vitamini içerdiğinden beyin aktivitesini de artırır. Kolin beyindeki nöronların aktivitesi üzerinde de olumlu etkisi olan bir maddedir. Bu nedenle beyin fonksiyonlarını iyileştirmek için devekuşu yumurtası da tavsiye edilir.
Devekuşu yumurtasının kabuğu örümcekleri ve böcekleri uzaklaştırma özelliğine sahiptir. Antik çağlarda örümcekleri rahatsız etmek ve ağ kurmalarını engellemek için devekuşu kabukları kullanılıyordu. Günümüzde bazı yerlerde çeşitli çömlek ve takı yapımında kullanıldığı bilinmektedir.
