Demir takviyesi alırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Bunlardan biri, demir takviyesini C vitamini ile birlikte almaktır. C vitamini, demir emilimini artırmaya yardımcı olur.
İsviçre'nin Zürih kentindeki üniversitelerden oluşan bir araştırma ekibi, demir eksikliği olan 34 kadından oluşan bir grupta farklı içeceklerin 100 mg demir takviyesinin emilimini nasıl etkileyebileceğini inceledi.
Kan testleri, demir tabletleri portakal suyuyla alındığında, bir fincan kahveyle karşılaştırıldığında neredeyse dört kat daha fazla demirin kanda emildiğini gösterdi.
Araştırmacılar, kahvede bulunan klorojenik asidin demir emilimini engellediğini söylüyor. Klorojenik asit, midede asidik bir ortam yaratarak demirin emilimini zorlaştırıyor.
Araştırmanın sonuçları, demir takviyesi alırken C vitamini açısından zengin yiyecek veya içeceklerle birlikte almanın önemli olduğunu gösteriyor.
C vitamini açısından zengin yiyecek ve içeceklerden bazıları şunlardır:
Portakal suyu
Limon suyu
Kivi
Çilek
Brokoli
Brüksel lahanası
Ispanak
Demir takviyesi alırken bu yiyecek ve içeceklerden birini veya birkaçını birlikte tüketmek, demir emilimini artırmaya yardımcı olabilir.
