Crispy patates yapmanın püf noktalarını paylaşayım:

Malzemeler:


- Patates
- Ayçiçek yağı veya zeytinyağı
- Tuz, karabiber veya diğer istediğiniz baharatlar (isteğe bağlı)

Güne yorgun başlamanın ardındaki gizli tehlike! Güne yorgun başlamanın ardındaki gizli tehlike!

Yapılışı:

  • İlk olarak, patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
  • Soyduğunuz patatesleri istediğiniz şekilde kesin. Genellikle ince dilimler veya çubuklar tercih edilir.
  • Kesilmiş patatesleri bir kaseye alın ve üzerlerine su ekleyin. Bu sayede patateslerin fazla nişastası çıkacaktır.
  • Patatesleri suyun içinde birkaç dakika beklettikten sonra süzün ve kurulayın. Kurulama işlemi, patateslerin kızartma sırasında daha çıtır olmasına yardımcı olacaktır.
  • Bir tencerede ya da kızartma makinesinde yağı kızdırın.
  • Kızdırdığınız yağın içine kuruladığınız patatesleri ekleyin. Patateslerin yağda eşit şekilde pişmesi için ara ara karıştırın.
  • Patatesler altın rengini alıp kızardığında, bir kepçe veya delikli bir kaşık yardımıyla yağdan alın.
  • Kızarmış patatesleri bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emdirin.
  • Son olarak, tuz, karabiber veya istediğiniz diğer baharatları ekleyerek servis yapın.

Bu adımları takip ederek, dışı çıtır içi yumuşacık crispy patatesler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Editör: Tekin Albayram