Crispy patates yapmanın püf noktalarını paylaşayım:
Malzemeler:
- Patates
- Ayçiçek yağı veya zeytinyağı
- Tuz, karabiber veya diğer istediğiniz baharatlar (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Soyduğunuz patatesleri istediğiniz şekilde kesin. Genellikle ince dilimler veya çubuklar tercih edilir.
- Kesilmiş patatesleri bir kaseye alın ve üzerlerine su ekleyin. Bu sayede patateslerin fazla nişastası çıkacaktır.
- Patatesleri suyun içinde birkaç dakika beklettikten sonra süzün ve kurulayın. Kurulama işlemi, patateslerin kızartma sırasında daha çıtır olmasına yardımcı olacaktır.
- Bir tencerede ya da kızartma makinesinde yağı kızdırın.
- Kızdırdığınız yağın içine kuruladığınız patatesleri ekleyin. Patateslerin yağda eşit şekilde pişmesi için ara ara karıştırın.
- Patatesler altın rengini alıp kızardığında, bir kepçe veya delikli bir kaşık yardımıyla yağdan alın.
- Kızarmış patatesleri bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emdirin.
- Son olarak, tuz, karabiber veya istediğiniz diğer baharatları ekleyerek servis yapın.
Bu adımları takip ederek, dışı çıtır içi yumuşacık crispy patatesler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
