MasterChef’te bu hafta elenme yemeği olarak tuzda balık pişirildi. Balık sezonunun da açılmasıyla birlikte, tuzda balık tarifini merak ediliyor. Peki Tuzda balık nasıl Yapılır?
Tuzda Balık İçin Gerekli Malzemeler
1 adet levrek balığı
1 kg deniz tuzu
1 kg sofra tuzu
3 adet yumurta beyazı
2 defne yaprağı
2 dal taze kekik
2 dal taze biberiye
3 diş sarımsak
1 adet limon
Tuzda Balık Nasıl Yapılır?
Deniz tuzu ve sofra tuzunu, yumurta beyazları ile birlikte iyice karıştırın. Fırın tepsisine karışımın yarısını dökün.
Levrek balığını iyice temizleyip, yıkadıktan sonra içine sarımsak, limon, defne yaprağı, biberiye ve kekik yerleştirin. Ardından balığı tepsiye koyun ve kalan tuz karışımıyla tamamen kapatın.
180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra, sertleşen tuz tabakasını bıçak ve çekiç yardımıyla kırıp servis edin.
Tuzda Balık Yapmamın Püf Noktası Nedir?
"Tuzda balığın pişirilirken kokusunu hafifletmek için fırın tepsisine iki adet defne yaprağı koyabilirsiniz." Bu püf noktası sayesinde, balığınız hem lezzetli hem de aromatik olacaktır.
