Ülkemizde obezite oranları dünya ortalamasının üzerinde seyrederken, sağlıksız beslenme alışkanlıkları bu artışın en önemli nedenleri arasında gösteriliyor.
Sağlıklı bir beslenme düzeni ile obezitenin büyük oranda önlenebileceğine dikkat çeken uzmanlar, doğru besin seçimlerinin yağlanmayı engellediğini ve iştah kontrolünü kolaylaştırdığını belirtiyor. Peki hangi yiyecekler kilo aldırmıyor? Obeziteye karşı koruyucu süper besinler neler? İşte obeziteden korunmanın püf noktaları ve yağlanmayı engelleyen 10 süper gıda…
Obezite Türkiye'de tehlikeli seviyede
Ekonomik İş birliği ve Kalkınma Örgütü’nün raporuna göre Türkiye, Avrupa’da obezitenin en sık görüldüğü ülkeler arasında başı çekiyor. 20–79 yaş arasında obezite görülme sıklığı yüzde 22 ile birçok ülkenin üzerinde.
Çocukluk çağındaki tablo ise daha dikkat çekici. Avrupa’da yapılan araştırmalar, Türkiye’nin çocuklarda obezite oranında ikinci sırada olduğunu gösteriyor. Özellikle 7–8 yaş kız çocuklarında fazla kilo ve obezite oranının hızla arttığı belirtiliyor.
Erken yaşta başlayan hızlı kilo alımının kontrol altına alınması, yetişkinlik dönemindeki obezite riskini düşürüyor.
Bağırsak Sağlığı ve Beslenme Alışkanlıkları Belirleyici
Obezitenin ortaya çıkışında stres, aşırı şeker ve yağ tüketimi, hareketsizlik, büyük porsiyonlar ve düzensiz öğün alışkanlıkları önemli rol oynuyor.
Son yıllarda yapılan çalışmalar, yüksek yağlı diyetler ve çevresel toksinlerin genetik düzeyde değişikliklere neden olarak iştah mekanizmasını bozduğunu gösteriyor. Bağırsak florasının dengesi de bu süreçte belirleyici. Sağlıklı besinler ve yeterli lif alımı, iştah kontrol eden hormonları düzenleyerek yağlanmanın önüne geçiyor.
Türk Tipi Obeaite : Alışkanlıklar Belirliyor
Uzmanlara göre Türkiye’de obezite artışında şu faktörler etkili:
Düzensiz öğünler
Aşırı ekmek tüketimi
Ev dışında sık yemek
Tatlı ve hamur işleri
Yağlı ve kızartılmış etler
Yetersiz sebze-meyve tüketimi
Emzirme sürecindeki yanlış uygulamalar
Kadınlarda sık doğum aralığı
Antidepresan kullanımındaki artış
Obeziteyi Önleyen 10 Süper Besin
1. Çilek, kiraz, böğürtlen
Düşük kalorili bu koyu renkli meyveler, içerdiği güçlü antioksidanlarla yağ depolanmasını engeller. Yoğurtla birlikte ara öğünde tüketilebilir.
2. Balık
Omega-3, iyot, selenyum ve yüksek kaliteli protein içeriği sayesinde yağlanmayı önler. Haftada 3–4 kez tüketilmesi önerilir.
3. Koyu yeşil yapraklı sebzeler
Ispanak, semizotu, roka, marul gibi sebzeler neredeyse kalorisizdir. Lif ve vitamin açısından zengindir, iştahı dengeler.
4. Fındık, fıstık
Yüksek kalorili görünse de içerdiği sağlıklı yağlar, magnezyum ve B vitaminleri sayesinde metabolizmayı hızlandırır.
5. Zeytinyağı
E vitamini ve polifenollerle zengin olan zeytinyağı, yağ yakımını destekler. Salatalara 1 yemek kaşığı, çorbalara 1 tatlı kaşığı idealdir.
6. İşlenmemiş buğday ve bulgur
B1 vitamini ve çinko içeriğiyle hızlı enerji harcamasını destekler. Günde küçük bir kase tüketmek yağlanmayı önler.
7. Yoğurt
Doygunluk hormonlarını düzenler, uzun süre tok tutar. Taze meyve ile tüketildiğinde yağ yakıcı etki gösterir.
8. Pırasa, karnabahar, turp
Kükürt içeren bu sebzeler yağ yakımını artırır. Turp, acıkıldığında serbest ara öğün olarak da tüketilebilir.
9. Yeşil mercimek
Folik asit, lif ve B vitaminleri sayesinde metabolizmayı hızlandırır. Haftada iki kez yenmesi önerilir.
10. Domates
C vitamini ve likopen içeriğiyle yağ yakımını destekler. Az zeytinyağı ile tüketildiğinde etkisi artar.
Uzmanlardan uyarı! Aşırı Düşük Kalori diyetler tehlikeli
Türkiye Obezite Tanı ve Tedavi Kılavuzu’na göre 1000 kalorinin altındaki diyetler:
Vitamin ve mineral eksiklikleri
Depresyon
Safra taşı
Kas kaybı
Yorgunluk
Hızlı kilo geri dönüşü gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
800 kalorinin altında uygulanan çok düşük kalorili programlar ise yalnızca uzman kontrolünde, kısa süreli ve ağır obezitesi olan kişilerde öneriliyor. Sağlıklı bireylerde bu diyetlerin uygulanması kesinlikle tavsiye edilmiyor.
