Artrit ve Beslenme
Erkeklerin %40'ı, kadınların %47'si hayatları boyunca osteoartrit teşhisi alabiliyor. Artrit türlerinin en yaygınları arasında gut, psoriatik artrit ve romatoid artrit bulunuyor. Araştırmalar, belirli yiyecek ve içeceklerin tüketilmemesi durumunda hastalık şiddetinin azaldığını ve yaşam kalitesinin iyileştiğini gösteriyor.
Uzak Durulması Gereken Besinler
Fast Food ve İşlenmiş Gıdalar: Fast food, kahvaltılık gevrekler, unlu mamuller gibi rafine tahıllar, ilave şeker ve koruyucu madde içeren besinler, artrit belirtilerini artırabilir. Batı diyetlerinde yaygın olan işlenmiş gıdalar, iltihaplanma ve obezite riskini artırarak genel sağlığı olumsuz etkileyebilir.
İşlenmiş Et: İşlenmiş et tüketimi, homosistein, interlökin-6, C-reaktif protein ve diğer inflamatuar maddeleri içerebilir. Araştırmalar, işlenmiş et ağırlıklı diyetlerin artrit riskini artırdığını göstermektedir.
Yüksek Tuz: Tuz tüketimi, özellikle pizza, konserve çorba, belirli peynirler ve işlenmiş etlerde yaygındır. Yüksek tuzlu diyetler, iltihabı artırabilir ve artrit belirtilerini kötüleştirebilir.
Omega-6 Yağ Asitleri: Omega-3 yağ oranı düşük ve omega-6 yağ oranı yüksek diyetler iltihabı artırabilir. Omega-3 açısından zengin yağlı balıklar ve bitkisel yağların dengeli tüketimi belirtileri iyileştirebilir.
Gluten: Buğday, arpa ve çavdar gibi besinlerde bulunan gluten, yoğun şekilde tüketildiğinde belirtileri kötüleştirebilir. Özellikle çölyak hastalarının glutensiz beslenmeye dikkat etmesi gerekir.
Şeker: İşlenmiş şekerler, şekerleme, gazlı içecekler, dondurma ve tatlı soslar, artrit belirtilerini artırabilir. Şekerle tatlandırılan içecekler ve tatlılar, romatoid artriti olan kişilerde belirtileri şiddetlendirebilir.
Araştırma Bulguları
Tuz ve Artrit: Yüksek tuzlu diyetle beslenen farelerde artritin, normal tuzla beslenenlere göre daha yüksek olduğu tespit edilmiştir.
Şeker ve Artrit: Romatoid artriti olan 217 kişi üzerinde yapılan araştırmaya göre, şekerle tatlandırılan soda ve tatlılar belirtileri artırmaktadır. 20-30 yaş aralığındaki 1209 kişi üzerinde yapılan araştırmada, haftada beş kere veya daha fazla fruktozla tatlandırılan içecek tüketenlerin, hiç tüketmeyenlere göre üç kat daha fazla artrit riski taşıdığı öğrenilmiştir.
Artrit hastalığına sahip olan veya bu hastalığa yatkınlığı bulunan kişilerin beslenme alışkanlıklarını gözden geçirmeleri büyük önem taşır. İşlenmiş gıdalar, yüksek tuz ve şeker içeren besinlerden uzak durarak, sağlıklı besinleri tercih etmek belirtileri azaltmada etkili olabilir. Sağlıklı ve dengeli beslenme, genel sağlığı iyileştirirken, artrit belirtilerini de hafifletebilir.
