2019 yılında Public Health Nutrition dergisinde yapılan bir araştırma, vitaminler, mineraller, antioksidanlar, flavanol ve polifenoller gibi besin öğeleri ile omega-3 yağ asitlerinin beyin sağlığını koruyabileceğini gösterdi. Bu besinler, hafızayı güçlendirerek, konsantrasyonu artırabilir ve genel beyin sağlığını iyileştirebilir. İşte daha iyi beyin sağlığına sahip olmak için tüketebileceğiniz beş şey!
Daha İyi Bir Beyin Sağlığı İçin Yemeniz Gerekenler
Yeşil Yapraklı Sebzeler
Lahana ve ıspanak gibi yapraklı yeşillikler, K vitamini, beta karoten (A vitamininin öncüsü), folat ve E vitamini gibi önemli besinlerle yüklüdür. E vitamini, hücreleri serbest radikal hasarına karşı koruyan güçlü bir antioksidandır ve beyin sağlığı ile bağlantılıdır. Yaşlandıkça bilişsel gerilemenin önlenmesi için K vitamini ve beta karotenin yanı sıra, hafıza kaybını engelleme ve bilişi geliştirme konusunda da önemlidirler. Yeşil yapraklı sebzelerin alımını artırmak için, smoothie yaparken bir avuç yeşillik ekleyebilir veya en sevdiğiniz yemeğe bir porsiyon yeşillik katmayı deneyebilirsiniz.
Yumurta
Yumurtalar, popüler bir kahvaltı seçeneği olmanın yanı sıra, özellikle beyin sağlığı açısından birçok fayda sunar. The American Journal of Clinical Nutrition'da 2019 yılında yapılan bir araştırma, düzenli yumurta tüketiminin yetişkinlerde bilişsel performansın iyileşmesiyle ilişkilendirildiğini buldu. Yumurta, kolin bakımından zengin bir besindir ve bu da beyin fonksiyonlarını desteklemekle ilişkilendirilir. Kolin, inflamasyonu azaltmak ve beyin hücreleri arasındaki iletişimi ve hafızayı sürdürmek gibi önemli işlevleri yerine getirir. Yumurta genellikle kahvaltıda tüketilse de, her öğünde tercih edilebilir.
Somon
Somon, sadece harika bir protein kaynağı olmakla kalmaz, aynı zamanda beyin sağlığı için de önemlidir. Yağlı balıkların başında gelen somon, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve beyin gelişimi ve fonksiyonu için kritik öneme sahiptir. Bu yağ asitleri, beyin sağlığının iyileştirilmesinin yanı sıra kalp hastalığı ve artrit riskinin azaltılmasıyla da ilişkilendirilmiştir. Somon, çeşitli şekillerde hazırlanabilir; kızartılabilir ve yanında doyurucu bir sebze porsiyonu ile servis edilebilir veya makarnaya eklenerek lezzetlendirilebilir.
Yaban Mersini
Tüm meyveler beyin sağlığına katkı sağlasa da, yaban mersini bu listede öne çıkıyor. C vitamini, K vitamini, manganez ve bitki besinleri gibi vücudun ihtiyacı olan birçok besin maddesini içerirler. Bu besinler, beyindeki kan ve oksijen akışını artırarak konsantrasyonu artırmaya yardımcı olur. 2019'da Public Health Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, yaban mersini gibi çeşitli sebzeler ve meyveler içeren bir diyetin, yaşa bağlı bilişsel bozukluk, demans ve Alzheimer hastalığı riskini azaltabileceğini öne sürüyor. Bu lezzetli meyveyi tüketmenin birçok yolu vardır; smoothieye bir avuç eklemeyi veya lezzetli bir reçel olarak denemeyi düşünebilirsiniz.
Çeviz
Kuruyemişler genel olarak sağlıklı bir beslenmenin önemli bir parçasıdır, ancak beyin sağlığına en büyük katkıyı ceviz yapar. Diğer kuruyemişlerle karşılaştırıldığında, ceviz iki kat daha fazla antioksidan sağlar. Ayrıca, bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı olan bitki bazlı bir omega-3 yağ asidi olan mükemmel bir alfa-linolenik asit (ALA) kaynağıdır. İnflamasyon ve oksidatif stresin Alzheimer hastalığı ve demansla ilişkilendirilmesi göz önüne alındığında, cevizin önemi daha da artar. 2020'de Nutrients dergisinde yayınlanan bir araştırma, günde yaklaşık 1 ila 2 ons ceviz tüketmenin bilişsel fonksiyonu iyileştirebileceğini öne sürüyor. Bir porsiyon cevizi doyurucu bir salataya eklemek veya çeşitli kavrulmuş sebzelerle birlikte servis etmek harika bir seçenektir.
