Tüketilen her bir besinin sağlığa büyük katkısı var. Ancak besinlerden en yüksek faydayı almanın yolunun onları doğru yöntemlerle tüketmekten geçtiğini paylaşan
Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Besinlerin faydalarını bilmek kadar, onların en doğru şekilde nasıl tüketilmesi gerektiğini bilmek de önemli” dedi. Tuba Örnek, besinlerin olumlu etkilerini arttıracak 25 bilimsel öneri paylaştı:
Çiğneyin ya da dövün
Sarımsağı çiğneyerek ya da havanda dövülmüş olarak tüketin.
5 dakika yeterli
Brokoliyi uzun süre pişirmeyin, 5 dakika yeterli! Demir emilimi için yanında C vitamini zengin besin tüketin. Örneğin etin yanında bol limonlu yeşil ve kırmızı biberden zengin bir salata tüketin.
Bu ikiliyi ayırmayın
Zerdeçalı karabiber ile birlikte sıcak yemeklerde kullanın.
Çayınızı güçlendirin!
Demlediğiniz yeşil çaya 1 tatlı kaşığı doğal bal ekleyin, antioksidan değeri artsın.
Ezin ya da öğütün
Karanfili havanda ezerek veya öğüterek çaylarınıza ekleyin.
K2 desteği var mı?
D vitamini takviyelerinizin K2 destekli olmasına dikkat edin.
Pişirmeyin, çiğ tüketin
Ceviz, fındık, badem gibi yağlı tohumları çiğ olarak tüketin.
Meyveleri kabuklarıyla yiyin
Elma, armut gibi meyveleri karbonatlı suda bekleterek tarım ilaçlarından arındırdıktan sonra vitaminlerinden daha fazla faydalanmak için kabuklarını soymadan tüketin.
Pişmiş olarak tüketin
Domatesi pişirdiğinizde likopenden daha fazla faydalanırsınız.
Probiyotik kazanın
Süt yerine yoğurt veya kefir tüketin. Sindirimi daha kolaydır ve probiyotik kazanmış olursunuz.
Rafineden uzak durun
Rafine değil, kabuklu, lifli olan tam tahılları tercih edin.
SızmaNdan vazgeçmeyi
Zeytinyağını sızma olarak kullanın, ışıksız ortamda saklayın. Sebze yemeklerinizde ve salatalarınızda zeytinyağı kullanırsanız vitamin mineral emilimi artar.
Olgunları seçmeyi
Muz, elma ve kiviyi olgunlaşmamış olarak tercih edin. Yaprak ve çiçeklerinden yararlandığımız bitki çaylarını uzun süre kaynatmayın, 5 dakika demleyin.
Stresinizi yönetin
Stres sindirimi olumsuz etkiler, besin öğeleri işe yaramaz hale gelir.
Hemen pişirin
Dondurulmuş sebzelerinizi, çözülmesini beklemeden pişirin. HABER MERKEZİ
