Islak Kek Tarifi…
Malzemeler:
· 3 adet yumurta
· 1, 5 su bardağı şeker
· 1 su bardağı süt
· Yarım su bardağı sıvı yağ
· 3 yemek kaşığı kakao
· 1 paket vanilya
· 1 paket kabartma tozu
· 2 su bardağı un
· Yine 1 su bardağı soğuk süt (keki ıslatmak için)
Üzeri İçin Malzemeler:
· 1 su bardağı süt
· 1 su bardağı şeker
· 2 kaşık kakao
· Yarım su bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
· İlk olarak yumurta ve şeker kremsi bir kıvama gelene kadar iyice çırpılır.
· Daha sonra süt, sıvıyağ, vanilya ve kabartma tozu da eklenerek çırpma işlemine devam edilir.
· Son olarak kakao ve unu da ekledikten sonra kek harcı hazır hale gelir.
· İyice çırpılan kek harcı yağlanan kek kalıbına konur ve öncede ısıtılan 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirilir.
· Kek fırında pişerken çikolata sos için ayırdığımız tüm malzemeler küçük bir sos tenceresine alır ve kısık ateşte pişirilir.
· Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha ocakta tutup altı kapatılır.
· esnada pişmiş olan kek fırından alınır ve büyük bir servis tabağına konur.
· Servis tabağına konduktan sonra 1 bardak süt ile iyice ıslatılır.
· Son olarak hazırlanan çikolata sosu döküldükten sonra çikolatalı ıslak kek servise hazır.
