Zam kararına karşı çıkan bazı baklavacıların, eski fiyattan satış yapmaya devam etme kararı aldıkları öğrenildi. Son zamla birlikte, normal dilim 1650, kare dilim ise 1950 TL’ye yükseldi.
Gaziantep’te baklavalık boz fıstığın kilogram fiyatının 2 bin TL’nin üzerine çıkması ve üretim giderlerindeki artış, baklava fiyatlarını zam yapmak için bekleyen esnafa fırsat verdi. Baklavacılar, son günlerde konuşulan zammı fiyatlarına yansıttı ve yeni fiyattan satışa başladılar.
İşte Yeni Fiyatlar
Kentin en önemli lezzet simgelerinden biri olan baklava fiyatları neredeyse altınla yarılar duruma geldi. Daha önce kilosu 1.420 TL’den satılan klasik baklava, yapılan zamla birlikte 1.650 TL’ye yükseldi. Bu artış, yüzde 16 oranında bir zam anlamına gelirken, kilogram başına 230 TL’lik fiyat farkı oluştu. Kare baklavanın fiyatı ise 1500 TL’den 1950 TL’ye yükseldi. Havuç dilimi 1400 TL’den 1800 TL’ye yükselirken, şöbiyet 1550 TL’den 2150 TL, Bülbül Yuvası 1550 TL’den 2150 TL, dolama 1650 TL’den 2250 TL, Midye Baklava 1550 TL’den 1950 TL’ye yükseldi.
Sektör Temsilcileri İkiye Bölünde
Baklavaya gelen yüzde 15 ile yüzde 20 arasındaki zam, sektörde krize neden oldu. Bazı baklavacıların, yılbaşı gelmeden yapılan zam kararına çıktıkları ve bunu açık olarak beyan ettikleri öğrenildi. Zamma karşı çıkan baklavacıların, yeni fiyatları satışa yansıtmadıkları ve eski fiyattan satmaya devam ettikleri öğrenildi. Baklavacılar arasında yaşanan fiyat sıkıntısının sektörde neler etireceği ise merak konusu.
