Gaziantep’te Antep fıstığı piyasasında hareketlilik devam ederken, fiyatlar üretici ve esnafın gündemindeki yerini koruyor. Özellikle baklava ve tatlı sektörünün vazgeçilmezi olan boz iç fıstık, son haftalarda yeniden yükselişe geçti.
Toptan piyasada boz iç fıstığın kilogram fiyatı 1.750 ile 1.950 TL arasında işlem görüyor. Kabuklu kırmızı fıstık 550–650 TL bandında alıcı bulurken, yeni mahsul boz kavlak fıstık 700 TL’nin üzerinde seyrediyor. İç fıstık türlerinde ise meverdi iç 1.600 TL’ye, kırmızı iç fıstık ise 1.400 TL’ye kadar çıkmış durumda.
Sektör temsilcileri, bu yıl rekoltenin düşük olmasının fiyatları yukarı çektiğini belirtiyor. Kuraklık ve iklim koşullarının verimi olumsuz etkilediğini dile getiren esnaf, özellikle kaliteli boz fıstıkta arzın sınırlı olduğunu vurguluyor.
Gaziantep Ticaret Borsası verilerine göre de boz iç Antep fıstığı, yüksek seviyesini koruyor. Perakende satışlarda ise fiyatlar daha da artarken, boz iç fıstığın kilogramı 2 bin liranın üzerine çıkabiliyor.
Piyasada fiyatların yüksek olmasına rağmen alım-satımın temkinli ilerlediği ifade edilirken, sektör gözünü yeni yıla çevirmiş durumda. Üretici ve tüccarlar, önümüzdeki dönemde hava koşulları ve talebe bağlı olarak fiyatların seyrinin netleşeceğini belirtiyor.
