Gaziantep’te “yeşil altın” olarak bilinen Antep fıstığında hasat dönemi devam ediyor. Kentin en önemli tarımsal ürünlerinden olan fıstıkta bu yıl hem üreticiler hem de tüccarlar büyük bir hareketlilik yaşıyor. Hal fiyatlarının açıklanmasıyla birlikte ürün çeşitlerine göre değişen rakamlar dikkat çekti.
Kabuklu Fıstık 580 Liradan Başlıyor
Hal rakamlarına göre, kabuklu kırmızı fıstığın kilogramı 580 ile 650 TL arasında alıcı buluyor. Geçen yılki fiyatlarla karşılaştırıldığında bu artış, üreticilerin yüzünü güldürürken tüketicilerin maliyetini de artırmış durumda. Fıstığın işlenmemiş hali olan kabuklu ürün, özellikle yerel pazarda yoğun talep görüyor.
Yeni Mahsulde Hareketlilik Var
Eski boz kavlak 650-750 TL aralığında işlem görürken, yeni boz kavlak 780-820 TL’ye kadar yükseldi. Uzmanlara göre yeni mahsuldeki kalite ve rekolte artışı fiyatlara doğrudan yansıdı. Hasadın devam etmesiyle birlikte fiyatlarda yeni dalgalanmaların yaşanabileceği belirtiliyor.
İç Fıstık 2 Bin Lirayı Gördü
En yüksek fiyat artışı ise iç fıstıkta yaşandı. Boz iç fıstık 1600 ile 2000 TL arasında satılırken, meverdi iç fıstık 1350-1700 TL, kırmızı iç fıstık ise 1050-1450 TL aralığında işlem görüyor. Tatlı ve baklava sektöründe yoğun şekilde kullanılan iç fıstık, ihracat pazarında da Gaziantep’e ciddi ekonomik katkı sağlıyor.
Diğer Çeşitlerde Fiyat Dengesi
Kırmızı kavlak 680-750 TL, çeltik kavlak 550-670 TL, Siirt fıstığı ise 590-650 TL aralığında fiyatlandırıldı. Bu çeşitler daha çok iç piyasada talep görürken, üreticiler özellikle Siirt fıstığının bu yıl dengeli bir fiyat grafiği izlediğini ifade ediyor.
Üreticiler İhracata Umut Bağlıyor
Uzmanlar ve üreticiler, fıstık fiyatlarının önümüzdeki dönemde ihracat pazarındaki talebe göre yeniden şekilleneceğini öngörüyor. Gaziantep’in baklava sektörü başta olmak üzere birçok alanda fıstığa ihtiyaç duyulması, ürünün stratejik değerini artırıyor.
