50 yıldır dedesinden kalan çayhanenin sahibi Ahmed Dede, çay yapmanın en doğru yöntemini paylaştı.

Dedesinin çay yapma becerisi sayesinde saatlerce çayın taze kaldığını, tek sırrının yukarıdan aşağıya doğru yapılması olduğunu söyledi.

50 yıldır ocak başında çalışan Ahmed Dede, çay yapma yönteminin yıllar geçtikçe herkes tarafından sevildiğini söyledi.

Çay doğru şekilde demlenmediğinde zehire dönüşebilir. Bu yüzden en doğru şekilde pişirilmesi gerekiyor. Yıllardır açıkça yanlış demlediğimiz çayı usta gibi demleyin.

Ahmed Dede çayın kaynatılması gerektiğini vurguladı. Kaynar su olmadan iyi çay yapamazsınız. Daha sonra çaydanlığın üst kısmına su dökün.

Daha sonra birayı dökün ve bekleyin. Servis yapmadan önce tekrar ocağa koyun ve 20 dakika daha bekleyin. Çay yavaş yavaş kaynamaya başlar.