İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Pizza Margherita, basit malzemelerle yapılan enfes bir atıştırmalıktır. Taze domates sosu, mozzarella peyniri ve taze fesleğen yapraklarıyla zenginleştirilen bu pizza, herkesin favorisi olmaya aday. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, lezzet dolu bir İtalyan deneyimi yaşamaya hazır olun! İşte tarifi...
PİZZA MARGHERİTA TARİFİ İÇİN MALZEMELER
Pizza Margherita Hamuru İçin:
- 2,5su bardağıun
- 2,5yemek kaşığızeytinyağı
- 1su bardağıılık su
- 1/2tatlı kaşığıkuru maya
- 1/2tatlı kaşığıtuz
- 1/2tatlı kaşığıtoz şeker
Pizza Margherita Sosu İçin:
- 4adetorta boy domates
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıkekik
Pizza Margherita Üzeri için:
- 250gramrendelenmiş mozzarella peyniri
- 4adettaze fesleğen yaprağı
PİZZA MARGHERİTA TARİFİ NASIL YAPILIR?
1. Domatesleri soyduktan sonra rendeleyin ve zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Rendelenmiş domatesi yaklaşık 3-4 dakika kaynatın ve kekiği ekleyerek karıştırın. Sonrasında sosu soğumaya bırakın.
2. Ilık su, toz şeker ve kuru mayayı küçük bir kapta karıştırın ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
3. Elenmiş unu bir karıştırma kabına aktarın, üzerine tuz ekleyin ve karıştırın.
4. Hazırladığınız maya karışımını ve zeytinyağını unlu karışımın ortasına ekleyin.
5. Malzemeleri ortadan dışa doğru karıştırarak hamuru yoğurun.
6. Hamuru toparlayın ve ayrı bir kaba alın. Üzerini streç film ile kaplayarak oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
7. Mayalanan hamuru eşit parçalara ayırın ve üzerlerine un serpin. Ardından unlanmış tezgahta ellerinizle veya merdane yardımıyla yuvarlak açın.
8. Domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizzanın ortasından başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenarlarda yaklaşık bir parmak kalınlığında boşluk bırakın.
9. Rendelenmiş mozzarella veya dil peynirini pizzaların üzerine eşit şekilde dağıtın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
10. Margherita pizzanız hazır! Fırından çıkan pizzaların üzerine fesleğen yaprakları serpip dilimleyerek, sıcakken servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
PİZZA MARGHERİTA SERVİS ÖNERİSİ
Fırından çıkan sıcak Pizza Margheritanın üzerine toz parmesan peyniri ekledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
