Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu şerbetli tatlı tarifi, dışarıdan alınan baklava çeşitlerinden çok daha uygun maliyetli olacak. Hem bütçenize dost hem de pratik yapımıyla öne çıkan bu lezzet, Ramazan sofralarınıza şıklık katacak. Misafirlerinizin beğenisini kazanmaya hazır olun! Afiyet olsun!
Soğuk baklava tadında güllaç tarifi için gereken malzemeler şunlardır:
- 10 adet güllaç yaprağı
- 2 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket toz krem şanti
- 2 paket vanilin
- 200 gram fındık
- 3 paket bitter çikolata
Süslemek için ise:
- 1 tutam toz Antep fıstığı
- 1 tutam Hindistan cevizi
- 1 tutam nar taneleri
İŞTE SOĞUK BAKLAVA LEZZETİNDE GÜLLAÇ TARİFİ
1. Sütü ısıtın ancak kaynatmayın ve ocaktan alın.
2. Isınan sütün içine önce şekeri ekleyip, eriyene kadar karıştırın. Şeker eriyinceye kadar karıştırın. Ilık hale gelen şekerli süte yavaşça toz krem şantiyi ekleyin ve çırpın. Son olarak vanilyayı ekleyip şerbeti hazırlayın.
3. Ceviz ve fındıkları hafifçe kavurun, robottan geçirin ve kenara alın.
4. Bir tepsiye şerbeti dökün ve üzerine ilk beş güllaç yaprağını yerleştirin. Yaprakları kırarak tepsiye sığdırabilirsiniz.
5. İlk beş katın ardından ceviz ve fındık karışımını tek bir kat olarak tepsiye yayın.
6. Kalan güllaç yapraklarını şerbetleyerek tepsiye yerleştirin, üzerine hafifçe bastırarak düzleyin. Tepsiyi buzdolabına koyun ve 4-8 saat arası dinlendirin, güllaç yapraklarında kuru nokta kalmadığından emin olun. Artan şerbeti buzdolabında saklayabilirsiniz.
7. Güllaç üzerinde kullanacağınız çikolataları derin dondurucuda bekletin.
8. Servis öncesi çikolataları ufalayın ve mutfak robotundan geçirerek iri taneli toz haline getirin.
9. Tatlıyı dilimleyin ve üzerine çikolata tozunu serpin. Dilediğiniz gibi nar taneleri veya fıstık ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!
